Network
BERITASUKOHARJO.com – Siapa tahu di freezer kulkasmu masih ada sisa daging dari Idul Adha bulan lalu, kamu bisa olah menjadi resep cemilan mewah satu ini, yakni kroket kentang spesial isi daging.
Resep kroket kentang spesial isi daging ini selain merupakan cemilan yang mewah ia juga bercita rasa creamy dari beberapa bahan yang digunakan, dijamin bakal ketagihan makan!
Simak artikel resep satu ini untuk mengetahui cara membuat serta bahan apa saja yang digunakan untuk membuat cemilan mewah super creamy satu ini.
Berikut ini resep cemilan kroket kentang spesial isi daging yang mewah dan super creamy dijamin bikin kamu ketagihan memakannya, sudah BeritaSukoharjo.com kutip dari akun YouTube Asri Saputra, simak!
Baca Juga: Buat Cemilan Kenyal dari Tepung Beras Ketan Bisa Jadi Ide Jualan, Ini Resep Mochi Anti Gagal
Bahan Isian:
1 buah wortel ukuran sedang, haluskan menggunakan blender
1 buah bawang bombay ukuran sedang, potong kecil-kecil
2 siung bawang putih, geprek dan cincang halus
1 batang daun bawang, iris tipis
1 batang seledri, iris tipis
150 gr daging sapi giling
50 ml air
1/2 sdm gula
1/4 sdt merica
1/2 sdt garam
1 sdt saus tiram
1 sdt kecap asin
Penyedap secukupnya
1 sdm tepung terigu + 3 sdm air, larutkan
Baca Juga: Ternyata Roti Tawar Bisa Jadi Cemilan Ala Korea Ini, Simak Resep Kroket Goreng Selengkapnya!
Bahan kulit:
500gr kentang, kupas goreng haluskan
1 sdm munjung mentega/butter
75 gr tepung terigu
100 ml susu cair
1/4 sdt lada
1/2 sdt garam
sejumput kecil pala (opsional)
1 butir kuning telur
Pelapis
1 butir putih telur
Tepung roti yang sudah diblender halus
Baca Juga: Resep Tumis Tetelan Petai Pedas, Olahan Stok Daging di Freezer Jadi Menu Makan Siang Super Nikmat
Langkah-langkah:
1. Siapkan wajan atau penggorengan, masukkan minyak secukupnya, tumis bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga layu dan wangi.
2. Masukkan wortel cincang, tumis hingga wortel layu dan matang lalu masukkan daging giling yang sudah dipersiapkan.
3. Tumis daging hingga matang dan berubah warna lalu masukkan potongan daun seledri dan daun bawang, beri sedikit air.
4. Bumbui dengan gula, garam, merica, saus tiram, kecap asin, dan penyedap secukupnya, aduk hingga rata.
5. Masukkan larutan tepung dan air apabila semua bahan isian sudah matang, aduk hingga rata masak hingga tepung matang, angkat dan sisihkan.
Baca Juga: Resep Gulai Tahu Tempe, Lauk Sederhana yang Enak untuk Menu Sehari-Hari, Bikin Ketagihan
6. Siapkan teflon, cairkan mentega, campur dengan tepung terigu dan susu cair, aduk hingga rata dan matang.
7. Masukkan ke dalam wadah berisi kentang yang sudah dihaluskan, aduk hingga adonan tepung dan kentang tercampur rata.
8. Bumbui dengan lada, garam, dan sedikit pala juga kuning telur, uleni menggunakan tangan yang sudah dibungkus sarung tangan plastik, pastikan semua bahan dan bumbu tercampur rata.
9. Ambil 1,5 sendok makanan adonan kentang, pipihkan lalu isi dengan tumis daging tadi secukupnya, tutup talu bentuk menjadi lonjong, ulangi hingga semua adonan kentang dan isian habis.
