Network
Cara menggunakannya biasanya lengkuas digeprek terlebih dahulu.
Jahe
Jahe memiliki daging yang berserat, warnanya antara putih atau merah, tergantung jenisnya. Ruas kulit jahe biasanya halus. Jahe bisa dengan mudah dipotong menggunakan pisau.
Ciri khas dari jahe adalah rasa dan aromanya yang kuat. Jahe memiliki rasa dan aroma pedas yang cocok untuk menghangatkan tubuh yang sedang tidak fit.
Sebagai bahan masakan, jahe biasa digunakan untuk tambahan bumbu yang menggugah selera. Masakan Chinese biasa menjadikan jahe sebagai bumbu, contohnya ikan kukus jahe.
Di Indonesia, jahe sering digunakan sebagai bahan membuat minuman untuk menghangatkan tubuh. Berbagai jenis wedang dibuat dari jahe seperti wedang ronde, wedang bajigur, dan masih banyak lagi.
Kunyit
Nama lain kunyit dalam bahasa Jawa adalah kunir. Jenis bumbu dapur ini mudah dikenali karena memang ciri khasnya memberi warna kuning pada makanan.
Khasiat yang paling dikenal dari kunyit adalah digunakan sebagai bahan membuat jamu kunyit asam. Kunyit asam memiliki fungsi salah satunya membantu meredakan nyeri haid.
Untuk masakan, fungsi kunyit juga beragam. Biasanya, kunyit menjadi bahan untuk membuat bumbu kuning, contohnya untuk bumbu ungkep ayam goreng, ikan bumbu kuning, nasi kuning, dan lain-lain.
