Network
BERITASUKOHARJO.com - Punya tahu di kulkas, dibikin cemilan renyah aja, yuk, yaitu tahu isi super pedas.
Tahu isi super pedas ini cocok banget kamu jadikan sebagai cemilan santai saat bersama anggota keluarga di rumah, dijamin suasananya tambah seru.
Tahu isi super pedas ini bisa kamu buat sendiri dengan resep yang super praktis dan anti ribet.
Tahu isi super pedas salah satu cemilan renyah yang banyak disukai. Mau tahu resep lengkapnya? BeritaSukoharjo.com sudah merangkumnya dari kanal YouTube Dapur Ayah Raja.
Baca Juga: Resep Rahasia Brownies Kukus ala Amanda, Cukup 2 Butir Telur, Jadi Kue Super Lembut dan Anti Gagal!
Bahan:
Tahu coklat besar
Irisan daun bawang secukupnya
Parutan wortel secukupnya
Irisan kubis secukupnya
6 sdm tepung terigu
Air secukupnya
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
25 biji cabe rawit merah
Garam
1 ½ bungkus kaldu ayam bubuk
1 sdt gula pasir
Cara membuat:
1. Pertama, siapkan semua bahan-bahannya.
2. Kemudian, siapkan tahu coklat yang sudah digoreng dan dilubangi pinggirannya.
Apabila kamu tidak punya tahu coklat, boleh menggunakan tahu putih saja. Tahu putihnya digoreng terlebih dahulu hingga agak kering dan krispi, ya.
Nah, setelah digoreng, lalu, bagian pinggirannya itu gunting atau dilubangi menggunakan pisau. Kemudian, bagian dalam tahunya dikeluarkan, sehingga bagian dalamnya kosong.
Baca Juga: Inilah Bedanya Tempe GMO dan Non GMO, Tentukan Pilihan Anda!
Nah, bagian kosong itu nantinya akan kita isi dengan isian sayur.
3. Sanjutnya, parut wortel atau serut wortel hingga menjadi agak halus. Sementara kubis atau kolnya diiris tipis saja. Daun bawangnya jangan lupa diiris tipis juga, ya.
4. Kemudian, siapkan blender. Masukkan bawang merah dan bawang putih ke dalam blender. Masukkan juga cabe rawit dan tambahkan sedikit air agar mudah menghaluskannya.
Apabila suka makan pedas, cabe rawitnya boleh ditambahkan, ya. Namun, apabila tidak suka pedas, boleh dikurangi. Takarannya disesuaikan saja dengan selera masing-masing.
5. Selanjutnya, siapkan sedikit minyak. Lalu, masukkan bumbu halus yang sudah dihaluskan sebelumnya. Tumis sebentar hingga harum, ya.
Apabila sudah harum, tambahkan sedikit air. Aduk-aduk kembali hingga tercampur merata.
Baca Juga: Resep Kembang Goyang, Cemilan Gurih Khas Betawi
6. Kemudian, tambahkan garam, gula pasir dan juga penyedap rasa. Aduk-aduk kembali hingga bumbunya mulai tanak dan matang.
Apabila sudah mulai tanak, masukkan wortel, daun bawang dan juga kol yang sudah dipotong-potong sebelumnya, ya. Aduk-aduk hingga semuanya tercampur merata.
Tambahkan juga bubuk balado agar warnanya lebih merah. Diaduk-aduk terus agar tidak mudah kering dan gosong. Gunakan api sedang saja agar tidak mudah gosong.
Wortel dan kubisnya itu mengandung kadar air, jadi, tidak perlu menambahkan banyak air untuk melunakkan kubis dan wortel, ya.
Selanjutnya adalah diaduk terus hingga matang dan tercampur merata. Boleh dicicipi rasanya, apakah masih kurang asin, atau pedas boleh dicicipi terlebih dahulu.
7. Setelah rasanya sudah pas, angkat dan dinginkan terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam tahu.
Baca Juga: Bikin Cemilan Kacang Untuk Tujuhbelasan, Perhatikan Cara Agar Empuk dan Renyah
Nah, apabila sudah dingin, ambil satu buah tahu yang sudah dilubangi pinggirannya. Kemudian, masukkan isian sayur tadi. Diisi hingga full biar lebih puas makannya.
Setelah semua tahu telah diisi, sisihkan sebentar. Siapkan wadah lain. Lalu, larutkan tepung terigu bersama air. Tambahkan sedikit penyedap rasa. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata, ya.
8. Kemudian, celup tahu isi ke dalam larutan tepung tadi. Lalu, goreng di dalam minyak panas hingga matang. Gunakan api sedang saja agar tidak cepat gosong, ya.
Apabila sudah matang, angkat dan siap untuk disajikan. Tahu isi jeletot ini cocok dimakan dengan cocolan sambal. Selamat mencoba, ya.***
