Network
BERITASUKOHARJO.com - Makanan khas Indonesia memang memiliki cita rasa yang beragam. Mulai dari gurih, manis, pedas, dan lainnya. Semua resep masakan di Indonesia sangat menggugah selera.
Untuk resep hidangan yang cita rasa asam biasanya berasal dari campuran asam jawa, tomat, atau jeruk. Tentunya ada kombinasi dengan bahan dan bumbu lainnya.
Salah satu resep masakan yang memiliki rasa asam dan istimewa adalah asem-asem daging sapi. Masakan berkuah ini sangat cocok dimakan bersama nasi putih yang masih hangat.
Baca Juga: Resep Rahasia Brownies Kukus ala Amanda, Cukup 2 Butir Telur, Jadi Kue Super Lembut dan Anti Gagal!
Asem-asem daging sapi tentunya harus menggunakan daging yang empuk agar lidah ingin terus mengecap. Buat yang suka pedas, kamu juga bisa menambahkan cabai atau sambal.
Yuk, buat hidangan asem-asem daging sapi di rumah sendiri. Biar lebih praktis dan higienis.
Berikut BeritaSukoharjo.com mengutip dari YouTube CR COOK, resep memasak asem-asem daging sapi di rumah tanpa ribet.
Bahan-bahan:
¼ kg daging sapi
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Lengkuas
2 lembar daun salam
3 buah tomat hijau (ukuran kecil)
1 buah cabai merah
10 buah cabe rawit merah
½ sdt garam
1 sdt kaldu sapi bubuk
1 sdt gula pasir
¼ sdt merica bubuk
25 gr gula aren
10 gr asam jawa
350 ml air kaldu sapi
Baca Juga: Resep Rahasia Brownies Kukus ala Amanda, Cukup 2 Butir Telur, Jadi Kue Super Lembut dan Anti Gagal!
Cara memasak:
1. Siapkan dua panci yang berisi air untuk merebus. Masukkan daging sapi di air mendidih, biarkan sampai kotorannya keluar. Setelah itu, pindahkan ke air rebusan kedua. Rebus hingga daging terlihat empuk.
2. Kemudian, jika daging sudah matang dan empuk, potong-potong menjadi beberapa bagian sesuai selera kalian.
3. Iris tipis, bawang dan cabai. Kemudian potong tomat menjadi empat bagian.
4. Tumis bawang putih dan bawang merah. Selanjutnya, masukkan daun salam dan lengkuas. Jika semua bumbu sudah layu, masukkan daging dan oseng-oseng sebentar.
Baca Juga: Resep Tahu Ini Bisa Jadi Cemilan Enak, Ide Jualan Banyak Pesanan, Belum Ada yang Tahu!
5. Masukkan air kaldu sapi, garam, gula pasir, kaldu sapi bubuk, gula merah, merica bubuk, dan asam jawa. Aduk hingga merata. Tutup panci dan biarkan selama beberapa menit hingga air sedikit menyusut.
6. Masukkan cabai dan tomat. Masak hingga bahan-bahan layu.
7. Jika rasa sudah sesuai selera kalian, angkat dan sajikan ke dalam mangkuk.
Asem-asem daging sapi siap untuk disantap bersama keluarga tercinta di rumah. Selamat mencoba!***
