Network
Aduk-aduk kembali hingga tercampur merata, ya. Diuleni hingga adonan setengah kalis.
6. Apabila adonan sudah setengah kalis, tambahkan sedikit garam dan juga mentega. Lalu, uleni lagi adonannya hingga kalis elastis.
Tandanya adonan kalis elastis adalah ketika adonan ditarik, adonan tersebut tidak akan mudah sobek. Selain itu, adonan juga lebih kelihatan transparan ketika dilebarkan, namun tidak mudah sobek.
7. Nah, apabila adonan sudah mulai kalis elastis, rapikan bulatan adonan dan bagi adonan beberapa bagian sesuai selera.
8. Setelah adonan dibagi menjadi beberapa bagian, lalu, tiap bagian itu dibulat-bulatkan, ya.
Cara membulatkan adonan donat agar terlihat rapi adalah dengan cara dirounding. Pastikan bagian permukaannya itu mulus dan rapi, ya agar hasilnya pun cantik.
Baca Juga: Resep Tumis Jamur Spesial, Cocok Jadi Menu Makan Siang yang Sehat dan Praktis, Enak Banget!
9. Setelah dibulatkan, lubangi setiap donat menggunakan jari telunjuk yang sudah diberi tepung terigu.
Lebih bagus lagi bila menggunakan cetakan atau penutup botol agar lubangnya lebih rapi dan sama besar.
10. Setelah dilubangi semuanya, tutup semua adonan donat menggunakan kain bersih. Proofing selama 30 menit. Proses proofing dalam resep kali ini hanya satu kali, ya, jadi lebih hemat waktu.
