4. 5-6 cm lengkuas
5. 1 sdm air asam jawa
6. 1 batang serai
7. 3 lembar daun salam
8. 2 kantong teh celup hitam, merk bebas
9. 2 sdt garam
10. 1 sdt kaldu jamur/ kaldu lainnya
11. 3-4 sdm kecap manis
12. 85 gr gula jawa (gunakan yang warnanya gelap)
13. 2 sdm gula pasir