Network
Berikut cara dan langkah-langkah memasak perkedel tempe pedas:
1. Siapkan kukusan, lalu tunggu sampai panas.
2. Setelah panas, masukkan tempe yang sudah dipotong kecil-kecil sebelumnya.
3. Kukus tempe sampai teksturnya lunak selama 15 menit dimulai ketika keluar uap. Proses ini juga bertujuan untuk menghilangkan bau langu dari tempe.
4. Siapkan blender, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah, dan air sedikit.
5. Haluskan bahan-bahan tersebut dengan blender, sisihkan di wadah.
6. Setelah tempe dikukus selama 15 menit dan teksturnya empuk, angkat dan sisihkan di wadah.
7. Lalu siapkan ulekan, masukkan tempe yang sudah dikukus tersebut sampai halus.
Baca Juga: Apa Beda Tepung Terigu Protein Rendah, Sedang, dan Tinggi? Jangan Sampai Salah Pakai
8. Setelah semua tempe ditumbuk, pindahan ke dalam wadah.
