Network
Baca Juga: Resep Kambu Paria, Sayur Pare Isi Ikan Khas Bugis, Rasanya Mantap Abis! Satu Rumah Pasti Rebutan
Bumbu halus:
2 genggam cabai keriting merah
8 cabai rawit
10 bawang merah
5 bawang putih
Lada/merica secukupnya
2 cm kencur bakar
2 cm kunyit
3 butir kemiri sangrai
Kulit jeruk kunci (opsional)
Cara membuat:
1. Siapkan panci, masukkan air dan 500 gr daging ayam, rebus hingga matang, angkat dan tiriskan.
2. Setelah daging ayam dingin, suwir-suwir menjadi ukuran yang kecil atau sesuai selera, sisihkan.
Baca Juga: Perbedaan Baking Soda, Baking Powder, dan Ragi, Serupa Tapi Tak Sama, Simak Agar Tak Keliru!
3. Siapkan cobek, masukkan 2 genggam cabai keriting merah, 8 cabai rawit, 10 bawang merah, 5 bawang putih, lada secukupnya, 3 butir kemiri sangrai, 2 cm kencur bakar, dan 2 cm kunyit, haluskan.
4. Setelah bumbu halus, masukkan kulit jeruk kunci secukupnya, haluskan kembali, sisihkan.
5. Siapkan 1 buah tomat, buang isinya, lalu iris tipis-tipis, sisihkan.
