Network
3. Kemudian, masukkan potongan tomat ke dalam minyak. Goreng tomat sampai layu. Tambahkan cabe utuh sesuai selera. Jika ingin pedas bisa tambahkan cabai rawit banyak. Tumis hingga semua bahan menjadi layu.
Baca Juga: Resep Rahasia Keripik Singkong Super Renyah, Hanya Tambahkan 2 Bahan Ini
4. Lalu, angkat bahan yang sudah selesai digoreng. Haluskan menggunakan chopper atau diulek juga bisa. Jangan terlalu halus agar masih ada tekstur tomat.
5. Panaskan wajan dan masukkan 200 ml minyak goreng. Goreng irisan bawang merah sampai berwarna kuning kecoklatan. Lalu masukkan sambal yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
6. Tambahkan ½ sendok teh garam, ½ sendok teh penyedap rasa, dan 1 sendok makan gula. Aduk hingga bahan tercampur rata. Masak sambal selama 30 menit hingga matang.
7. Sambal tomat siap disajikan. Kalau mau disimpan simpan di wadah tertutup dan masukkan ke dalam kulkas. Kuncinya, kurangi kadar air di dalam sambal.
Baca Juga: Resep Lauk dari Tempe Ini Awet 1 Bulan, Simak Resep Selengkapnya! Jangan Lewatkan
Nah, itu dia resep membuat sambal tomat menjadi tahan lama. Tomat memang memiliki kadar air yang cukup banyak sehingga proses membuat sambal ini dilakukan 2 kali penggorengan.
Penggorengan bertujuan membuat kadar air berkurang dan sambal menjadi lebih tahan lama. Resep ini wajib banget untuk dicoba.
Simak resep-resep masakan lainnya hanya di BeritaSukoharjo.com. Selamat mencoba!***
