5. Masak sampai mendidih, dan jangan lupa untuk selalu diaduk agar santannya tidak pecah. Sambil diaduk masukkan garam secukupnya.
6. Setelah mulai mendidih tetap aduk-aduk terus, hingga sayurnya layu dan berubah warna, dan kuah mulai mengental kecoklatan.
7. Gulai Pliek khas Aceh siap dihidangkan.***