Network
BAHAN-BAHAN:
Udang
Daun singkong/ubi
Daun melinjo
Rimbang / cempokak
Cabai hijau
Nangka muda
Kacang panjang
Labu
Terong
Buah melinjo
Bumbu:
Bawang merah
Bawang putih
Cabai rawit
Cabai Merah
Daun jeruk
Asam sunti
Jahe
Kunyit
Kemiri
Jinten
Ketumbar
Pliek / patarana
Santan
Sereh
Garam
Gula
Baca Juga: Mau Makan Enak Sekaligus Menyehatkan? Yuk, Masak Resep Sop Tahu Telur
CARA MEMBUAT:
1. Blender bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah, kemiri, jahe, kunyit, jinten, ketumbar, haluskan semua bahan hingga benar-benar halus
2. Rendam Pliek U menggunakan air panas, lalu blender sampai berbentuk pasta
3. Langkah berikutnya siapkan wajan, masukkan nangka, buah melinjo, terong, labu, kacang panjang, rimbang, cabe hijau yang telah dipotong-potong, daun melinjo, dan daun singkong. Masukkan juga sereh dan daun jeruk yang telah diiris-iris.
4. Selanjutnya tuang bumbu yang sudah dihaluskan sembelumnya ke atas sayur-sayuran tersebut, masukkan juga pliek yang sudah kita haluskan dan berbentuk pasta. Lalu tuang santan secukupnya. Setelahnya tambahkan air, lalu masukkan udang. Aduk-aduk semuanya sampai merata.
Baca Juga: Resep Bolu Kukus Zebra Super Lembut dan Manis, Tanpa Mixer Dijamin Anti Gagal!
