Network
8. Sementara itu, masukkan adonan ke dalam cetakan sebanyak ¾ cetakan sisanya untuk adonan santan nanti. Kalian bisa menggunakan cetakan plastik atau kaca.
9. Jika panci kukus sudah siap, masukkan cetakan ke dalam panci. Kukus selama 30 menit menggunakan api sedang. Lapisi tutup panci menggunakan kain agar uap air tidak menetes ke adonan.
10. Sambil menunggu matang, buat lapisan santan. Masukkan 60 gr tepung beras, 30 gr tepung tapioka, 1 sendok teh garam, 2 sendok makan gula pasir, dan 1300 ml santan kekentalan sedang ke dalam panci. Aduk secara rata.
Baca Juga: Resep Goreng Ayam Daun Jeruk, Menu Makan Siang Nikmat dan Pastinya Mudah Dibuat
11. Masak santan menggunakan api sedang sambil diaduk dan tunggu hingga mengental. Tidak perlu sampai mendidih karena akan dikukus kembali.
12. Setelah 30 menit, tuang lapisan santan ke dalam cetakan. Kukus kembali selama 10 menit. Kemudian talam singkong siap disajikan.***
