Network
9. Setelah bumbu tumisan cabe matang, bagi menjadi dua bagian, setengahnya untuk telur dan setengah lagi untuk tempe teri kacang.
10. Untuk bumbu tumisan cabe tempe teri kacang, tambahkan lagi 1 sdt gula, dan 1 sdt garam.
11. Selanjutnya masukkan tempe teri kacang yang sebelumnya telah digoreng, lalu aduk-aduk hingga cabe tercampur rata. Setelh semua merata, pindahkan ke piring.
12. Untuk sisa tumisan cabe yang sebagian lagi, masukkan kembali ke wajan, lalu masukkan juga telur rebus yg juga sudah digoreng sedikit, sehingga kulitnya sebagian ada yg menguning. Aduk-aduk sampai rata, lalu sisihkan.
Baca Juga: Resep Bolu Tape Loreng, Cemilan Enak dan Lembut yang Mudah Dibuat, Yuk Cobain!
13. Langkah berikutnya adalah membuat pekengkap yang lain yaitu mie goreng, tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan, lalu tambahkan dengan setengah sendok teh garam, setengah sendoknteh gula pasir, dan satu sendok teh lada bubuk, aduk-aduk
lalu tumis sampai matang.
14. Setelah bumbu matang, masukkan kol atau sayuran lainnya, mie lidi, lalu kita masak dan aduk aduk sampai semuanya tercampur dengan merata, tambahkan juga dengan sedikit kecap manis untuk mempercantik warnanya. Setelah matang, angkat, pindahkan ke piring, lalu sisihkan.
15. Untuk penyajiannya, siapkan lontong di piring sesuai porsi, lalu tuangkan sayur lodehnya, pelengkap selanjutnya masukkan mie goreng, lalu tauco udang tahu, telor balado, dan sambal teri kacang tempe, terakhir taburi kerupuk merah.
16. Lontong Medan komplit siap dihidangkan.***
