Network
1. Langkah pertama adalah membuat sayur lodehnya. Panaskan minyak untuk menumis lalu masukkan semua bumbu yang sudah dihaluskan, tumis sampai harum dan matang.
2. Lalu masukkan sereh yang sudah digeprek, daun salam, dan lengkuas, lalu aduk-aduk
3. Setelah bumbu matang bisa dimasukkan semua sayurannya seperti buncis, wortel, dan labu siam, lalu aduk aduk kembali.
4. Selanjutnya masukkan air santan dan diaduk aduk sampai mendidih agar santannya tidak pecah, kemudian tambahkan garam dan gula pasir secukupnya, setelah matang, sisihkan.
Baca Juga: Resep Cemilan Cilok Bumbu Kacang, Jajanan Anak-Anak SD, Cocok Jadi Ide Jualan
5. Langkah berikutnya adalah membuat sayur tauco, panaskan minyak untuk menumis lalu masukkan semua bumbu yang sudah dihaluskan, tumis sampai wangi dan berubah warna.
6. Masukkan cabe yang sudah diiris, tomat, lengkuas, sereh yang sudah digeprek, daun salam, daun jeruk, lalu aduk-aduk
7. Selanjutnya masukkan udangnya, tauco Medan, tahu yang sudah digoreng, tambahkan air kurang lebih 500 ml, masukkan garam, gula pasir, dan kecap manis sedikit untuk mempercantik warnanya. Tunggu sampai matang, lalu sisihkan.
8. Untuk pelengkap selanjutnya adalah sambal kacang teri tempe, panaskan minyak lalu tumis cabe dan bumbu lain yang sudah dihaluskan, ditumis sampai wangi dan berubah warna. Masukkan 1 sdt garam, dan 1 sdt gula pasir atau sesuai selera.
Baca Juga: Sambut 1 Suro, Lembaga Dewan Adat Keraton Surakarta Terbitkan Kembali Kur'an Jawi
