Network
Bahan Utama:
- 250 gr (bisa lebih, sesuai selera) kacang tanah atau kacang hijau
- 300 gram tepung beras
- 50 gram tepung kanji (tapioka)
- 50 gram tepung maizena
- 1 butir telur
- Daun jeruk secukupnya, iris tipis
- 400 ml air atau secukupnya. Boleh juga pake santan encer, tetapi sebenarnya tanpa santan pun sudah renyah.
Baca Juga: Resep Klepon Isi Gula Merah, Kue Tradisional Super Legit, Semua Pasti Suka
Kendati demikian, sebenarnya kunci rahasia peyek bisa kriuk seeta sangat renyah itu terletak pada adanya campuran tepung beras, tepung sagu, dan santan.
Jadi, jika memang ingin super renyah, maka silakan pakai santan.
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm garam atau secukupnya
- 3 butir kemiri haluskan
- 1 ruas kencur
- 1 sdt ketumbar
Baca Juga: Resep Bubur Sayur Super Enak, Menu Sarapan Sehat dan Mengenyangkan, Mudah Dibuat
Cara Membuat:
1. Pertama, haluskan semua bumbu-bumbunya, yaitu bawang putih, kemiri, kencur, dan ketumbar bersama garam. Sisihkan.
