Network
Cara membuat bolu kukus mekar:
1. Siapkan wadah. Pecahkan dua butir telur ayam ukuran besar. Tambahkan 180 gram gula pasir. Rasa amis bisa dihilangkan dengan perisa frambos atau vanili. Setelah itu tambahkan setengah sendok makan SP.
2. Kocok menggunakan mixer hingga semua bahan tercampur merata dan adonan menjadi kaku. Lalu tambahkan 200 mililiter air soda dan masukkan secara bertahap.
3. Tambahkan tepung terigu sebanyak 200 gram dan selang-seling dengan air soda. Mixer kembali selama lima menit. Adonan akan tampak kental dan tidak memiliki udara.
4. Buat pasta coklat untuk menjadi warna pemanis bolu kukus mekar. Caranya campurkan satu sendok makan cokelat bubuk dan dua sendok air panas. Aduk hingga tercampur. Lalu tambahkan sedikit adonan bolu ke pasta cokelat. Aduk kembali.
Baca Juga: Polri Tetapkan 4 Tersangka Kasus ACT tentang Penyelewengan dan Pencucian Uang, Berikut Peran Mereka
5. Siapkan cetakan dengan diameter bawah empat sentimeter dan diameter atas lima sentimeter. Tambahkan paper cup. Selanjutnya, masukkan adonan ke dalam cetakan.
6. Resep ini membuat warna zebra sehingga saat memasukkan ke cup cukup memberi dasar adonan putih setengah. Kemudian selang seling antara adonan putih dan cokelat. Sama-sama dimasukkan dari arah atas bagian tengah.
7. Setelah selesai adonan bolu siap dikukus. Panaskan pengukus hingga mendidih terlebih dahulu baru memasukkan adonan. Kukus selama 15 menit dengan api besar. Kalau memakai panci biasa alasi tutup dengan kain.
8. Bolu kukus mekar siap disajikan.
