Network
2. Siapkan wadah dan masukkan telur dalam keadaan suhu ruang, gula pasir, SP, vanili bubuk, garam, tepung terigu protein sedang, dan santan.’
3. Aduk-aduk agar tepung tercampur rata dengan tujuan jika nanti di-mixer agar tidak berhamburan.
4. Kemudian mixer dengan kecepatan tinggi sampai adonan mengembang, putih, mengental, dan berjejak. Agar bolu kukus mekar sempurna, pastikan adonan mulus dan tidak bergelembung.
5. Adonan yang telah mengembang, putih, mengental, dan berjejak serta mulus tidak ada gelembung langsung bagi ke tiga wadah yang berbeda dengan dua wadah yang sama besar.
6. Untuk wadah pertama dan kedua yang ukurannya sama, masing-masing beri pewarna makanan kuning dan hijau. Aduk sampai tercampur rata dan warnanya keluar.
Baca Juga: Cerita Sudamala di Candi Sukuh dan Tegowangi, Kisah Klasik yang Menarik
7. Masukkan adonan warna kuning dan hijau masing-masing ke plastik segitiga yang berbeda. Untuk adonan warna putih bagi ke dua plastik segitiga.
8. Siapkan cetakan yang sudah dialasi dengan cup kertas khusus bolu kukus. Masukkan adonan warna putih sampai tiga perempat cup. Lakukan sampai selesai.
9. Di sisi lain, panaskan kukus sambil memasukkan adonan warna kuning ke dalam cetakan. Timpa adonan putih dengan adonan kuning, namun jangan sampai penuh.
10. Terakhir, isikan cetakan dengan warna hijau. Timpa adonan warna kuning dengan adonan warna hijau sampai cetakan penuh. Lakukan sampai adonan habis.
