17. Selanjutnya, tambahkan bumbu seperti garam, penyedap rasa, dan gula merah. Aduk hingga merata.
18. Masak sampai airnya menyusut. Jika sudah menyusut masukkan teri jengki dan langsung matikan kompor. Aduk-aduk hingga merata.
19. Alasan kenapa kompor harus segera dimatikan agar teri jengkinya masih bertekstur renyah.
Angkat dan pindahkan oseng jengkol teri ke piring. Menu ini akan sangat enak untuk dimakan bersama nasi hangat.***