Network
4. Siapkan ragi 4 biji, masukkan ke dalam plastik bening, lalu tumbuk menggunak ulekan hingga halus. Setelah halus tuang ke dalam wadah.
Baca Juga: Resep Cemilan Serabi Tempe Pedas, Untuk Anda yang Bosan dengan Kuah Kinca
5. Pastikan singkong sudah kering, lalu beri taburan ragi sedikit demi sedikit menggunakan saringan.
6. Siapkan baskom plastik ukuran sedang lalu alasi bagian dalamnya dengan daun pisang sudah dicuci bersih, dan pastikan daun dalam keadaan benar-benar kering. Susun daun pisang meninggi di bagian keliling pinggir hingga menutupi bibir baskom.
7. Taburi ragi tipis-tipis di permukaan daun pisang, kemudian susun singkong diatasnya, lalu taburi lagi ragi tipis-tipis.
8. Susun lagi singkong secara bertahap di atasnya, lalu tabur lagi ragi. Ulangi cara ini, sampai singkong benar-benar habis.
Baca Juga: Resep Sayur Asem yang Super Medok dan Segar, Hanya dengan Menambah 1 Bahan Rahasia Ini!
9. Lalu lipat ke arah dalam daun pisang yang menjadi alas dan dinding baskom hingga menutupi singkong. lalu tutup bagian atas baskom dengan menggunakan kain bersih. Tutup lagi dengan menggunakan tutup panci atau baskom, lalu letakkan cobek batu diatasnya. Diamkan selama 2 hari.
10. Setelah 2 hari buka tutup panci atau baskom, singkongpun sudah menjadi tape yang lembut.
11. Tape singkong lembut dan manis tanpa menggunakan gula, siap disajikan.***
