Network
9. Tambahkan garam, aduk-aduk sampai rata menggunakan tangan yang sudah dicuci bersih dan dikeringkan.
10. Kemudian tambahkan parutan kelapa setengah tua dengan tekstur agak kering. Aduk kembali.
11. Jika semua sudah tercampur rata, siapkan cetakan kue rangi atau sejenisnya.
12. Pastikan oven atau wajan cetakannya sudah dipanasi terlebih dahulu. Matikan api sebentar dan tuangkan adonan ke dalam cetakan. Tidak perlu terlalu penuh, bisa tiga perempat saja.
13. Jangan lupa dirapikan agar bentuknya bagus. Nyalakan api lagi dan panggang selama kira-kira tujuh menit.
14. Tanda sudah matang adalah bagian pinggir sudah berwarna kecoklatan, cek dahulu.
15. Jika dirasa sudah matang, angkat dan taruh di piring.
16. Tata dengan rapi dan tuangkan saus gula merah di atasnya.
Akhirnya, kue rangi yang enak dan memiliki kombinasi antara tekstur lembut dan garing bisa segera dinikmati.***
