Network
BERITASUKOHARHJO.com - Olahan lauk berbahan dasar tempe tak pernah ada habisnya, salah satunya tempe orek kering pedas manis.
Menu orek tempe kering pedas manis yang kriuk cocok disandingkan dengan menu berkuah atau sekedar disantap dengan nasi hangat.
Ingin tahu resep agar tempe orek kering pedas manis agar memiliki tekstur kriuk yang tahan lama? Simak resep di artikel ini sampai habis ya.
Nah, karena sekarang sudah memasuki tanggal tua, tak ada salahnya untuk menghemat dengan mengikuti resep tempe orek kering pedas manis ini.
Selain itu, tempe orek kering pedas manis ini tak jarang menjadi menu anak kos karena menjadi salah satu menu yang tahan lama.
Baca Juga: Resep Mie Goreng Kampung, Menu Sederhana yang Biasa Ditemui di Acara Hajatan
Tentunya bisa menjadi resep anak kos ketika kehabisan uang bulanan atau lauk di tanggal tua.
Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep orek tempe kering pedas manis yang kriuk dari kanal YouTube Moms Gatha.
Bahan:
3 papan tempe
5 buah cabai merah keriting
7 buah cabai rawit merah
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 batang serai
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
Baca Juga: Resep Olos Mercon, Cemilan Khas Tegal, Pedasnya Bikin Lidah Bergoyang!
Asam jawa secukupnya
3 keping gula merah
4 sdm kecap manis
Kaldu bubuk
Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan 3 papan tempe, iris memanjang korek api, sisihkan.
2. Siapkan 5 buah cabai merah keriting dan 7 buah cabai rawit merah, iris serong, sisihkan.
3. Siapkan wajan, panaskan minyak, lalu goreng tempe yang sudah diiris tipis, masak hingga kering dan berwarna kuning keemasan, sisihkan.
3. Siapkan blender, masukkan 7 buah cabai rawit merah, 6 siung bawang merah, 3 siung bawang putih dan 2 butir kemiri, haluskan.
Baca Juga: Resep Membuat Cucur Bawang, Teman Setongkrongan Jadi Senang
4. Siapkan wajan, masukkan bumbu halus, tumis hingga harum lalu tambahkan 2 lembar daun salam dan 3 lembar daun jeruk serta irisan cabai, lalu aduk rata.
5. Kemudian masukkan air asam jawa secukupnya, gula merah dan kecap, aduk kembali hingga gula merah larut.
6. Lalu, masukkan kaldu bubuk dan garam secukupnya, aduk-aduk koreksi rasa, pastikan bumbu sudah tidak mengandung air (agar tempe tahan lama).
7. Setelah rasa sesuai selera dan bumbu kering baru masukkan tempe goreng, aduk-aduk hingga tempe terlumuri oleh bumbu pedas manis.
8. Setelah semua berlumur, matikan kompor dan pindahkan tempe orek kering pedas manis ke dalam wadah, tunggu dingin lalu tutup rapat.
Baca Juga: Cemilan 10 Menit Jadi, Resep Roti Gulung Lumer Super Simple, Enak Banget!
9. Tempe orek kering siap dinikmati.
Adapun tipsnya agar tempe orek kering pedas manis ini kriuk tahan lama adalah dari wadah yang digunakan, pastikan tertutup rapat ketika tempe orek kering pedas manis sudah dingin.
Nah, itulah resep tempe orek kering pedas manis sangat mudah kan? Yuk guys langsung saja dipraktekkan. Selamat mencoba dan happy cooking!***
