Network
BERITASUKOHARJO.com – Sayur labu siam memiliki tekstur yang keras saat masih mentah, namun ketika diolah menjadi tumis labu siam tempe bisa menjadi lembut.
Mungkin kalian jarang memakan labu siam. Siapa sangka sayur hijau ini bisa dibuat menjadi tumis labu siam tempe.
Untuk membuat tumis labu siam tempe cukup dengan bahan utama labu siam dan tempe ditambahkan bumbu tumisan.
Hasil olahan tumis labu siam tempe adalah rasa gurih, pedas, sedikit manis. Rasanya cocok untuk santap keluarga.
Selain itu, harga labu siam cukup bersahabat dan ekonomis. Sekaligus punya gizi baik sehingga menyehatkan.
Baca Juga: Resep Wingko Babat Tape Singkong, Modifikasi Cemilan Tradisional Enak dengan Bahan Sederhana
Kalian hanya perlu menyiapkan bahan utama, yaitu labu siam atau jipang dan tempe. Kemudian kupas dan bersihkan.
Lalu menyiapkan bumbu yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk.
Hal yang harus diperhatikan saat memasak labu siam adalah getah putih. Meskipun tidak menimbulkan efek buruk, setidaknya membersihkan getah lebih disarankan.
BeritaSukoharjo.com mengutip resep dari YouTube Vivi Veronica tentang cara membuat tumis labu siam tempe.
Bahan:
tempe
labu siam
bawang putih merah
santan
daun jeruk
daun salam
daun bawang
cabe rawit
gula
garam
kaldu bubuk
ketumbar
merica bubuk
Baca Juga: Hanya 3 Bahan, Resep Donat Gunting, Cemilan 2000-an yang Pas untuk Jajan Anak SD
Cara memasak:
1. Potong bagian ujung labu siam. Kemudian gosokkan kedua potongan terus sampai warna putih berkurang banyak.
2. Cuci bersih labu siam dan bagi menjadi beberapa bagian agar lebih mudah dipotong menjadi ukuran kecil. Jangan lupa membuang bagian tengahnya.
3. Potong menjadi ukuran kecil. Kemudian tempatkan di wadah remas-remas menggunakan garam sampai agak layu. Lalu cuci dengan air mengalir.
4. Potong setengah papan tempe. Lalu potong secara dadu agak besar.
5. Cincang kasar 3 siung bawang putih. Iris tipis 3 siung bawang merah. Potong serong daun bawang.
6. Panaskan wajan dengan minyak secukupnya. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai, daun bawang, dan daun jeruk.
7. Tumis sebentar hingga agak layu menggunakan api kecil. Kemudian tambahkan air secukupnya.
8. Tuang satu sachet santan kara. Aduk-aduk agar santannya tidak pecah. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, ketumbar, dan merica bubuk.
9. Masukkan tempe dan labu siam. Kalian juga bisa menggoreng tempe terlebih dahulu.
10. Masak sampai air mendidih dan menyusut. Kemudian angkat.
11. Tumis labu siam tempe siap disajikan.
Selamat mencoba resep membuat tumis labu siam tempe.***
