Resep Sayur Labu Siam Santan, Bisa Jadi Teman Makan Nasi Liwet dan Lontong Sayur

3. Potong-potong tahu pong dan kikil yang sebelumnya sudah dicuci sampai bersih.

4. Siapkan blender dan haluskan semua bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah, kunyit, ketumbar, ebi kering, dan sedikit air.

5. Panaskan wajan dengan sedikit minyak dan tumis bumbu halus sampai matang dan berbau harum.

6. Kemudian masukkan bumbu kering seperti lengkuas yang sudah digeprek, serai yang sudah dikupas, daun salam dan daun jeruk yang sudah disobek atau diremas. Aduk-aduk sampai rata.

7. Masak bumbu sampai matang dan airnya berkurang, tambahkan cabe rawit utuh sesuai selera dan aduk-aduk rata lagi.

8. Kemudian langsung masukkan labu siam yang sudah diserut tadi ke dalamnya. Aduk rata sebentar.

9. Tambahkan kikil dan aduk rata lagi. Karena labu siam dan kikil belum empuk, tambahkan air sekitar 250 mililiter dan masak sampai keduanya empuk dan airnya menyusut.

10. Tutup dan jangan lupa sekali-kali untuk mengaduknya.

11. Kalau air sudah menyusut, labu siam dan kikil sudah empuk, masukkan tahu pong atau bisa juga pakai tempe yang dikukus terlebih dahulu. Aduk-aduk hingga merata.

12. Setelah itu, tambahkan santan encer sekitar satu liter. Setelah santan masuk pastikan untuk terus mengaduknya agar santan tidak pecah.