Network
Cuci bersih tahu dalam air mengalir. Setelah itu siapkan wadah kedap udara yang telah diisi air bersih. Beri sedikit garam.
Ada dua fungsi penggunaan garam dalam penyimpanan tahu, satu adalah untuk memberi rasa dan kedua adalah sebagai pengawet alami.
Setelah itu, taruh tahu yang sudah dicuci tadi ke dalam wadah. Jika sudah masuk ke wadah semua, tutup wadah kedap udara tersebut. Pastikan semua tahu terendam oleh air.
Kemudian, simpan wadah berisi tahu tersebut ke dalam kulkas. Memakai trik ini, tahu bisa awet selama kurang lebih sekitar satu minggu. Akan tetapi, air garam untuk menyimpan tahu harus diganti dua hari sekali.
Baca Juga: 7 Manfaat Daun Singkong untuk Kesehatan, Kamu Harus Tahu!
Rebus Tahu dengan Air Garam
Pertama-tama, nyalakan api dan rebus air secukupnya. Tambahkan sedikit garam. Tunggu sampai air mendidih, kemudian masukkan tahu yang sudah dicuci dengan air bersih.
Rebus tahu sebentar sekitar lima sampai sepuluh menit. Matikan api dan siapkan wadah kedap udara. Masukkan tahu ke dalam wadah, buang air rendamannya.
Tunggu tahu sampai dingin, jika sudah dingin tambahkan air bersih ke dalam wadah. Pastikan agar air merendam semua tahunya. Tambahkan sedikit garam, aduk-aduk air dengan garamnya.
Tutup wadah dan taruh dalam kulkas. Cara penyimpanan ini bisa awet selama lebih dari dua minggu. Sama seperti cara sebelumnya, ganti air garam selamat dua hari sekali.
