Network
Baca Juga: Simak 2 Resep Olahan Terong Simpel dengan Warna Tetap Ungu, Enak dan Sehat!
Untuk mengetahui sebuah cumi segar atau tidak, bisa dilihat dari kondisi daging cumi itu sendiri.
Apabila daging cumi kenyal, terlihat mengkilat, dan mengeluarkan bau segar yang khas, maka kondisinya baik.
Setelah berhasil menyeleksi cumi yang kondisinya baik dan segar, selanjutnya masuk ke proses pemotongan.
Cumi sebaiknya dipotong terlebih dahulu dan dibersihkan, kemudian direndam dengan air perasan jeruk lemon.
Selain itu, agar mendapatkan tekstur daging cumi yang kenyal tidak alot serta tidak bau amis, cumi sebaiknya dimasukkan ke dalam air es.
Baca Juga: Resep Nagasari Pisang Pandan Tanpa Santan, Cemilan Super Lembut dan Legit
Kemudian saat memasak cumi, usahakan jangan terlalu lama. Masak singkat saja dengan suhu panas tinggi sekitar 1-2 menit.
Lalu jika cumi ingin diolah atau dimasak dengan bumbu, maka bumbu harus ditumis dulu hingga matang, baru cumi dimasukkan.
Nah, setelah cumi dan bumbu tercampur merata, langsung angkat.
