Network
BERITASUKOHARJO.com - Salah satu jenis sayur yang banyak diminati oleh masyarakat Indonesia adalah daun singkong.
Di Indonesia sendiri, daun singkong banyak dibuat dan dihidangkan di berbagai rumah makan, seperti gulai daun singkong yang sering kita jumpai di rumah makan masakan Padang.
Sayur daun singkong ini juga sangat baik dikonsumsi bagi kesehatan tubuh, dan tentunya bisa disulap menjadi beragam hidangan enak lainnya.
Baca Juga: Resep Nagasari Pisang Pandan Tanpa Santan, Cemilan Super Lembut dan Legit
Namun ternyata, untuk mengolah daun singkong, kita tidak bisa melakukannya secara sembarangan.
Sebab, bisa jadi daun singkong yang tidak diolah dengan baik dan benar akan alot saat dimakan, kualitas gizinya berkurang, atau bahkan membuat tampilan daun singkong tidak menggugah selera makan.
Selain itu, sebagian orang mungkin tidak menyukai daun singkong karena pahit, tetapi bisa saja karena daun singkong yang mereka makan tidak diolah dengan baik.
Pasalnya, daun singkong bisa dimasak agar tidak pahit, bertekstur empuk, dan tetap memiliki tampilan warna hijau segar yang menggugah selera.
Nah, oleh karena itu, kali ini BeritaSukoharjo.com akan membagikan tujuh langkah jitu yang dapat membuat daun singkong empuk, tetap berwarna hijau, dan tidak pahit saat dihidangkan.
Baca Juga: Resep Cemilan Singkong Agar-Agar Kukus, Wajib Dicoba, Legit dan Enak!
Tanpa berlama-lama lagi, mari simak cara dan bahan-bahan rahasia yang digunakan untuk membuat daun singkong tidak pahit, empuk, dan tetap berwarna hijau saat sudah dimasak yang telah dirangkum dari kanal Youtube Sukarno karno.
Pilih daun singkong muda dan segar
Untuk menghasilkan hidangan daun singkong yang tidak pahit, empuk, dan tetap hijau segar, kamu harus memasak daun singkong yang masih muda dan segar.
Jika sudah mendapatkan daun singkong mudah dan segar, petik daun singkong dari batangnya, dan simak langkah berikutnya.
Cuci daun singkong dengan air mengalir
Setelah daun singkong dipetik dan dipisahkan dari batangnya, cuci daun singkong dengan air bersih yang mengalir.
Pastikan daun singkong sudah bebas dari kotoran yang menempel dan bersih.
Rebus daun singkong saat air sudah mendidih
Harap diperhatikan bahwa untuk menghasilkan hidangan daun singkong yang empuk, tidak pahit, dan tetap hijau segar, rebus daun singkong saat air sudah mendidih.
Baca Juga: Resep Pempek Krispy, Renyah dan Gurih, Cocok Untuk Cemilan Akhir Pekan
Jangan memasukkan daun singkong ke dalam air rebusan sebelum air mendidih, karena bisa jadi akan mengakibatkan daun singkong menghitam dan tidak empuk.
Jangan tutup panci saat merebus daun singkong
Saat merebus daun singkong, jangan menutup panci, karena dapat mengakibatkan warna daun singkong menghitam saat dihidangkan. Jadi, biarkan saja panci terbuka.
Tambahkan garam saat merebus daun singkong
Garam ditambahkan ke dalam air rebusan daun singkong untuk membuat tekstur daun singkong lebih empuk dan tidak alot saat dimakan.
Masukkan kira-kira satu hingga dua sendok teh garam ke dalam air saat merebus daun singkong, kemudian aduk rata.
Rebus daun singkong bersama beberapa sendok atau garpu
Langkah ini bukannya dilakukan tanpa alasan, diduga dengan merebus daun singkong bersama sendok atau garpu, suhu air rebusan akan naik, sehingga daun singkong cepat matang dan empuk.
Baca Juga: Resep Sop Buntut, Sajian Nikmat untuk Keluarga Tercinta
Cuci daun singkong yang sudah direbus
Nah, apabila daun singkong sudah selesai direbus, kamu bisa mencuci daun singkong.
Demikian 7 langkah jitu untuk membuat daun singkong lebih empuk, tidak pahit, dan tetap berwarna hijau.***
