Network
BERITASUKOHARJO.com – Singkong menjadi bahan makanan yang dapat diolah menjadi berbagai macam cemilan. Tentunya anak-anak akan suka dan bisa juga menjadi ide jualan.
Pati pada singkong bisa menghasilkan cemilan kenyal sekaligus mengenyangkan. Tergantung cemilan seperti apa yang dibuat dan bagaimana resep yang dipakai.
Perpaduan singkong dan santan menghasilkan cemilan enak ini, kamu bisa mempraktikkan resep kue singkong warna warni.
BeritaSukoharjo.com merangkum resep membuat cemilan kue singkong warna-warni dari YouTube Atha Naufal.
Resep ini mudah diikuti karena cukup menggunakan kukusan. Warna kue singkong warna-warni juga akan disukai oleh anak-anak.
Baca Juga: Rahasia Membuat Serundeng Kelapa Gurih dan Enak, Ternyata Mudah! Simak Resep dan Caranya
Simak resepnya berikut ini!
Bahan:
500 gr singkong yang sudah diparut
125 gr gula pasir
135 ml santan (pakai 65 ml santan instan + 70 ml air putih)
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh vanila
1 sendok makan bubuk agar agar putih
4 tetes pewarna makanan /secukupnya (merah, hijau dan kuning)
Bahan pelengkap:
1 lembar daun pandan
100 gr kelapa parut
1/4 sendok teh garam
Cara memasak:
1. Siapkan singkong. Kupas kulitnya dan cuci bersih. Kemudian parut singkong. Kalian bisa membeli langsung dalam bentuk sudah diparut atau memarut sendiri.
2. Tempatkan parutan singkong di wadah. Tambahkan 135 mililiter santan, delapan sendok gula pasir, seperempat sendok teh garam, seperempat sendok teh vanili bubuk, satu sendok makan bubuk agar-agar putih.
3. Aduk hingga tercampur rata. Kemudian bagi adonan menjadi tiga bagian sama rata.
Baca Juga: Lirik Lagu Glimpse Of Us oleh Joji, Kisah Seseorang Gagal Move On
4. Tiap adonan diberi pewarna makanan sesuai keinginan. Resep ini menggunakan warna merah, kuning, dan hijau. Aduk rata agar warna tercampur.
5. Siapkan loyang dengan mengolesi minyak goreng. Loyang yang digunakan adalah loyang brownies berukuran 20 x 10 x 6 sentimeter. Loyang bisa dialasi daun pisang atau plastik.
6. Panaskan kukusan hingga air mendidih. Nanti akan digunakan untuk mengukus kue singkong.
7. Masukkan adonan hijau ke loyang dan ratakan. Hentakkan beberapa kali untuk mengeluarkan udara dalam adonan. Kukus sekitar 10 menit dengan api sedang. Tutup panci dilapisi dengan kain untuk meminimalkan uap air di loyang.
8. Setelah sepuluh menit, coba tekan adonan untuk mengecek. Kemudian masukkan adonan kedua yang berwarna kuning. Kukus kembali selama 10 menit.
9. Setelah 10 menit terlewati, tambahkan adonan merah atau adonan terakhir. Kukus adonan lebih lama, yaitu 20 menit. Kemudian diamkan hingga menjadi dingin.
10. Baluran dibuat dari 100 gram kelapa parut, satu lembar daun pandan, dan seperempat sendok teh garam. Dikukus sekitar 10 menit. Angkat lalu matikan kompor. Tunggu sampai dingin.
11. Setelah dingin potong kue singkong dan balur dengan kelapa parut. Ukuran potongan bisa disesuaikan sesuai selera.
Demikian resep membuat kue singkong warna-warni, anak-anak pasti suka.***
