Network
BERITASUKOHARJO.com - Berbagai olahan dengan daun pepaya banyak menjadi favorit masyarakat. Contohnya adalah buntil daun pepaya yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta.
Ada berbagai rahasia untuk bisa menghilangkan rasa pahit daun pepaya. Contohnya adalah dengan memakai tiga jenis bahan yang mudah didapat di sekitar.
Dengan mengetahui rahasia menghilangkan rasa pahit daun pepaya ini, diharapkan kamu bisa menghasilkan masakan dengan bahan dasar daun pepaya yang nikmatnya luar biasa tanpa takut kepahitan.
Berikut ini adalah tiga bahan yang menjadi rahasia menghilangkan rasa pahit daun pepaya. Dikutip BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Santo Sapi.
Asam Jawa
Untuk menghilangkan rasa pahit dari daun pepaya bisa menggunakan asam jawa. Memiliki cita rasa asam, perpaduan asam dan pahit bisa menghilangkan rasa pahit dari daun ini.
Caranya adalah dengan merebus daun pepaya dengan asam jawa. Direbus dalam waktu kira-kira 30 menit, peras daun pepaya dan setelah itu siap untuk diolah kembali.
Tidak perlu khawatir kalau daun pepaya akan terasa asam, karena setelah direbus dicuci kembali menggunakan air mengalir.
Tanah Liat
Tanah liat yang digunakan sebagai campuran rebusan untuk menghilangkan rasa pahit daun pepaya adalah tanah liat kering. Biasa disebut lempung atau ampo kalau di Jawa Tengah atau Yogyakarta.
Biasanya, tanah liat jenis ini dijual di pasar dalam bentuk dibungkus plastik kecil-kecil. Harganya juga sangat terjangkau.
Cara merebusnya adalah dengan memasukkan tanah liat ke dalam air mendidih, setelah itu masukkan daun pepaya ke dalamnya. Pastikan daun pepaya terendam air.
Jika sudah mendidih dan daun pepaya mulai empuk, angkat daun pepaya dan cuci sampai bersih dan hilang tanah liatnya.
Garam
Satu bahan yang pasti ada di dapur adalah garam. Untuk bisa menghilangkan rasa pahit, bisa merebus daun pepaya menggunakan garam.
Akan tetapi cara ini sebenarnya belum terlalu efektif karena masih ada rasa pahit ketika makan daun pepaya. Rasa pahit tersebut hanya hilang sedikit dari daun pohon sejuta manfaat itu.
Namun, jika kamu tipe yang tidak ingin terlalu kehilangan rasa asli dari daun pepaya, pemakaian garam akan menjadi paling membantu.
Dari ketiga bahan rahasia untuk menghilangkan rasa pahit daun pepaya di atas, manakah yang ingin kamu coba?***
