Network
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Taliwang, Salah Satu Masakan Ayam Terenak di Negeri Ini
Langkah-Langkah:
1. Siapkan sebuah wadah, masukkan tahu putih yang sudah dicuci bersih, hancurkan dengan menggunakan garpu atau alat lain, sisihkan.
2. Siapkan blender atau chopper, masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri yang sudah di sangrai, kunyit, cabai merah besar, dan cabai merah keriting, blender hingga halus, boleh menggunakan cobek jika tidak ada blender atau chopper, sisihkan.
3. Potong sebuah tomat, gunakan setengah saja, buang bijinya dan potong kecil-kecil, sisihkan.
4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi dengan sedikit minyak, gunakan api sedang agar bumbu tidak mudah gosong, tumis hingga bumbu harum dan matang.
5. Masukkan potongan tomat, aduk hingga rata dan matang.
Baca Juga: Resep Puding Tape Singkong Pandan, Cemilan Manis yang Ekonomis dan Wangi
6. Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam wadah tahu, pecahkan sebutir telur, bumbui dengan garam, gula, lada bubuk, dan kaldu jamur, aduk hingga rata.
7. Jangan lupa, agar pepes tahu lebih nikmat, tambahkan satu ikat daun kemangi yang sudah dipotong-potong, aduk hingga rata dan sisihkan.
