Network
BERITASUKOHARJO.com – Jika kamu sedang bingung karena harus mengolah sayur untuk makan siang, maka kamu tepat membaca artikel ini.
Pada artikel ini akan dibagian resep capcay sayur yang rasanya enak dan gurih. Resep ini bisa jadi ide menu makan siang di rumah.
Pada resep capcay sayur ini, kamu hanya perlu menyiapkan beberapa jenis sayur sesuai keinginan dan juga bumbu dasar sederhana.
Selain menggunakan bahan sayur, pada resep capcay sayur ini akan ditambahkan bahan lainnya seperti bakso sapi untuk menambah variasi dan cita rasa.
Simak resep capcay sayur berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Nuraaini Soewarto.
Baca Juga: Resep Thousand Layer Mooncake ala Rumahan, Cemilan Enak dan Cantik Bikin Jatuh Hati
Berikut bahan-bahan untuk membuat menu capcay sayur:
1 buah wortel
1 ikat sayur sawi
6 buah bakso sapi
250 gram bunga kol
2 batang daun bawang
1 buah bawang bombay
1 sdt gula
1 sdt garam
1 sdm saus tiram
Air secukupnya
Baca Juga: Resep Tahu Aci, Menikmati Kerenyahan Tanpa Harus ke Tegal
Bahan untuk bumbu halus:
4 siung bawang putih
1 sdt merica butiran
3 butir kemiri
Bahan pelengkap:
Bawang goreng
Baca Juga: Resep Cemilan Sekaligus Minuman Segar Olahan Daun Pandan, Segarnya Kebangetan!
Berikut cara dan langkah-langkah membuat menu capcay sayur:
1. Siapkan bunga kol, lalu potong-potong menjadi bagian kecil.
2. Setelah dipotong-potong, rendam dengan air garam.
3. Iris tipis bawang bombay, sisihkan.
4. Potong serong 1 buah wortel, sisihkan.
5. Potong kecil daun bawang dan pisahkan antara batang dan daunnya, sisihkan.
6. Potong 6 buah bakso sapi menjadi beberapa bagian, sisihkan.
7. Ambil 1 ikat sayur sawi, lalu potong menjadi beberapa bagian.
8. Siapkan ulekan, masukkan 4 siung bawang putih yang ukurannya besar, 1 sdt merica utuh atau bubuk, 3 butir kemiri, dan 1 sdt garam, lalu tumbuk sampai halus.
Baca Juga: Resep Tumis Labu Siam Telur, Menu Sederhana yang Enak dan Sehat untuk Tanggal Tua
9. Siapkan wajan dan beri sedikit minyak goreng, lalu panaskan.
10. Setelah minyak panas, tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi, aduk-aduk sampai matang dan harum.
11. Masukkan batang daun bawang dan bawang bombay, tumis sampai layu dan benar-benar matang dengan menggunakan api besar.
12. Tambahkan air secukupnya, tunggu sampai mendidih.
13. Setelah air mendidih, masukkan wortel, bakso sapi, aduk-aduk sampai tercampur merata.
14. Tambahkan 1 sdt gula pasir dan 1 sdm saus tiram, aduk-aduk kembali.
15. Tambahkan bunga kol yang sudah direndam dengan air garam, aduk-aduk kembali.
16. Masukkan daun bawang dan sawi, aduk-aduk kembali sampai semua bahan tercampur.
Baca Juga: Resep Tumis Buncis Tempe Pedas Manis, Rasanya Enak Pol, Keluarga Pasti Suka
17. Setelah matang, angkat dan sajikan di atas piring.
Menu resep capcay sayur pun sudah jadi dan siap disantap saat makan siang bersama keluarga.
Sajian ini sangat simple dan mudah membuatnya, banyak manfaat dari mengkonsumsi capcay sayur ini karena mengandung vitamin dan juga serat yang baik untuk tubuh.
Kamu harus coba resep capcay sayur ini, dijamin hasilnya enak dan gurih. ***
