Network
BERITASUKOHARJO.com - Olahan singkong yang tradisional dapat direkasikan dengan beragam bahan lain menjadi cemilan cantik kekinian, salah satunya resep kue singkong pandan coklat karamel.
Penampilan dari resep kue singkong pandan coklat karamel amat cantik, perpaduan tiga warna sekaligus, teksturnya pun lembut.
Selan tekstur yang lembut, resep kue singkong pandan coklat karamel ini memiliki wangi yang kuat, benar-benar menggugah selera.
Nah, kue resep singkong pandan coklat karamel ini bisa menjadi cemilan menjamu tamu lho, karena penampilan yang cantik.
Mengikuti resep kue singkong pandan coklat karamel yang wangi dan lembut ini cukup mudah, bahan yang dibutuhkan pun mudah didapatkan.
Baca Juga: Resep Bolu Pandan Kukus Takaran Sendok, Wangi Mengembang, Cocok untuk Cemilan Saat Arisan
Yuk langsung saja simak resep kue singkong pandan coklat karamel yang wangi ini dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur cimoo, Rabu, 20 Juli 2022.
Bahan:
1200 gr singkong
2 butir telur
300 ml santan
150 gula pasir
100 gr mentega
Pasta pandan secukupnya
Pasta coklat secukupnya
Garam dan vanili secukupnya.
140 gr gula pasir
1 sdm mentega
4 sdm air
Baca Juga: Resep Bawang Goreng Renyah, Anti Gagal, Ikuti Tipsnya
Cara membuat:
1. Siapkan panci, masukkan 140 gr gula pasir, aduk-aduk, masak hingga gula pasir mencair dan meletup-letup, setelah itu baru tambahkan 4 sdm air dan 1 sdm mentega, aduk rata, matikan api, sisihkan terlebih dahulu.
2. Siapkan 2 loyang, oles seluruh permukaan dengan mentega, lalu masukkan cairan karamel, ratakan, sisihkan terlebih dahulu.
3. Siapkan 1200 gr singkong, kupas kulit dan cuci bersih, parut hingga halus (bisa juga gunakan blender), sisihkan terlebih dahulu.
4. Siapkan teflon, masukkan 100 gr mentega, panaskan kompor, masak hingga mentega larut, sisihkan terlebih dahulu.
5. Siapkan wadah, masukkan 150 gula pasir, 2 butir telur, 1/2 garam, dan tambahkan 300 ml santan (masukkan sedikit demi sedikit) kocok lepas menggunakan whisk.
6. Tambahkan singkong yang sudah diparut, aduk rata, lanjutkan dengan menambahkan santan sedikit demi sedikit.
7. Kemudian, tambahkan mentega yang sudah dicairkan, aduk rata, lalu bagi menjadi tiga bagian adonan.
8. Adonan pertama beri pasta pandan dan adonan kedua beri pasta coklat aduk rata, untuk adonan ketiga biarkan original.
9. Ambil loyang berisi lelehan karamel, isi dengan adonan singkong secara selang-seling dan ratakan, lakukan hingga ketiga adonan habis.
10. Siapkan kukusan, pastikan air sudah mendidih, masukkan loyang yang berisi adonan singkong dan lelehan karamel, kukus hingga 50 menit.
Baca Juga: Resep Lumpia Tape Singkong, Cemilan Renyah dan Manis, Gampang Dibuat!
11. Setelah matang, matikan kompor, keluarkan loyang, dan dinginkan, baru keluarkan kue singkong pandan coklat karamel dari loyang.
12. Potong-potong kue singkong pandan coklat karamel sesuai selera, taruh di piring saji, dan kue singkong pandan coklat karamel siap dinikmati. Selamat mencoba teman-taman!***
