Meresap Sampai Dalam! Resep Bumbu Ungkep Ayam Goreng, Super Gurih dan Mudah Dibuat

BERITASUKOHARJO.com – Agar tidak perlu repot menyiapkan lauk untuk makan, kamu bisa mencoba resep bumbu ungkep ayam goreng satu ini.

Cukup satu kali masak, ungkep ayam goreng bisa disimpan untuk beberapa kali makan, dijamin rasanya tetap gurih dan bumbu meresap sampai dalam.

Proses masaknya juga cukup mudah, pemula pasti bisa, apalagi jika ada blender atau chopper, proses masak bumbu ungkep ayam goreng ini jadi semakin mudah.

Berikut resep bumbu ungkep ayam goreng yang rasanya super gurih meresap sampai dalam, sudah BeritaSukoharjo.com rangkum dari akun YouTube Ardiyanti Ulyana, simak.

Baca Juga: Resep Sate Telur Puyuh Bacem ala Angkringan, Rasa Enak Perpaduan Gurih dan Manis

Bahan-bahan:

1. 2 kg daging ayam
2. 7 siung bawang putih
3. 7 siung bawang merah
4. 2 sdm ketumbar
5. 5 butir kemiri
6. 1 jempol kunyit
7. 1 jempol Jahe
8. 1 jempol lengkuas
9. 2 sdm garam
10. 1 sdm kaldu bubuk
11. 1 sdm gula pasir
12. 1 sdt MSG
13. 60 ml santan
14. 3 sdm minyak goreng untuk menumis
15. 3 btg serai
16. 3 lembar daun salam
17. 3 lembar daun jeruk
18. Secukupnya air

Baca Juga: Resep Roti Goreng Ubi Khas Korea Tanpa Oven, Cemilan Enak dan Simple, Beneran Mudah Dibuat!

Langkah-langkah:

1. Potong daging ayam sesuai selera, cuci bersih dan sisihkan.

2. Haluskan menggunakan blender/chopper/cobek bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, kunyit, jahe, dan lengkuas, pastikan bumbu kuning benar-benar halus, sisihkan.

3. Masukkan ke blender/chopper santan, air, garam, kaldu bubuk, MSG, dan gula, blender hingga semua bumbu tercampur rata, sisihkan.

4. Siapkan wajan atau panci, masukkan minyak goreng untuk menumis, panaskan menggunakan api sedang.

5. Masukkan bumbu kuning yang telah dihaluskan tadi, masak hingga matang dan wangi.

Baca Juga: Resep Tahu Cabai Garam Sederhana Rasa Bintang Lima ala Restoran Chinese Food

6. Tambahkan dengan serai yang sudah digeprek, dan juga daun salam dan daun jeruk yang sudah diremas ke dalam tumis bumbu kuning.

7. Jika bumbu kuning sudah matang dan wangi, masukkan ayam secara bertahap sambil diaduk agar bumbu tercampur rata ke permukaan ayam.

8. Tuang air santan yang sudah dicampur bumbu-bumbu tadi, aduk hingga rata.

9. Biarkan ayam dimasak dengan api sedang cenderung kecil hingga air surut sambil sesekali diaduk agar ayam dan bumbu tidak gosong.

10. Jika air sudah surut, koreksi rasa dan cek apakah ayam sudah matang.

11. Jika ayam sudah matang biarkan ayam hingga dingin di suhu ruang.

Baca Juga: Resep Singkong Pandan Gulung, Cemilan Manis, Kenyal dan Wangi, Semua Pasti Suka!

12. Ayam ungkep bisa langsung disimpan atau digoreng untuk dinikmati.

Resep ini sangat cocok dibuat ibu rumah tangga atau anak kos karena sangat mudah dibuat dan hemat waktu, tinggal goreng tak perlu repot masak dari awal lagi.

Demikian tadi resep bumbu ungkep ayam goreng yang super gurih dan bumbunya dijamin meresap sampai dalam. Selamat mencoba!***