Resep Dimsum Ayam ala Rumahan, Simple dengan Bahan Seadanya 

 

BERITASUKOHARJO.com - Sudah pernah coba bikin dimsum ayam ala rumahan? Jika belum pernah, yuk! Cobain resep dimsum ayam ala rumahan ini. 

 

Cemilan dimsum ayam ini sangat cocok dimakan saat musim hujan tiba, apalagi jika kamu sedang tidak bisa keluar rumah untuk membelinya. 

 

Kamu jadi bisa membuat dimsum ayam ala rumahan ini dengan resep yang simple dan menggunakan bahan seadanya saja, lho. 

 

Penasaran bagaimana resep dimsum ayam ala rumahan ini? BeritaSukoharjo.com telah merangkum resepnya dari kanal YouTube Anie putri berikut ini.

 

 

Bahan:

 

300 gr daging dada ayam 

9 sdm tepung sagu 

2 siung bawang putih yang dihaluskan

1 butir telur 

1/2 sdt garam

1/2 sdt merica

1 sdm gula pasir 

1/2 sdt kaldu bubuk

3 sdm es batu 

2 sdm saus tiram

2 sdm minyak wijen

2 sdm kecap asin 

Wortel secukupnya 

Kulit pangsit secukupnya 

 

 

Bahan saus:

 

3 buah cabe rawit 

2 siung bawang putih

1 siung bawang merah 

6 sdm saus sambal 

1 sdm cuka 

Minyak goreng secukupnya

2 sdt gula pasir 

1/2 sdt kaldu bubuk

150 ml air 

 

Cara membuatnya: 

 

1. Pertama, siapkan semua bahan-bahannya.

 

2. Kemudian, siapkan wadah atau loyang. Masukkan ayam yang sudah dicincang halus. Boleh juga diblender hingga halus, ya. Namun, jika ingin tekstur ayamnya masih berasa, boleh dicincang halus saja. 

 

 

3. Lalu, masukkan garam, merica, gula pasir, kaldu bubuk, saus tiram, minyak wijen, dan juga kecap asin. Minyak wijennya akan membuat aroma dimsum jadi lebih wangi. 

 

4. Nah, setelah bumbu di atas sudah dimasukkan,  lalu, tambahkan bawang putih yang sudah dicincang halus sebelumnya. 

 

5. Kemudian, masukkan juga putih telur dan juga tepung sagu. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata, ya. 

 

6. Lalu, masukkan air es atau es batu. Nah, es batunya berfungsi agar adonan dimsum ini lebih kenyal dan padat. Es batu juga digunakan saat membuat adonan bakso. 

 

7. Setelah semuanya tercampur merata dan es batunya juga sudah mulai mencair, masukkan sedikit wortel yang sudah dipotong-potong korek api. Aduk-aduk lagi hingga semuanya tercampur merata, ya. 

 

Wortel yang dimasukkan ke dalam adonan boleh diganti dengan daun seledri. 

 

 

8. Nah, setelah semuanya tercampur merata. Sisihkan sebentar. Lalu, siapkan kulit pangsitnya. 

 

Di dalam resep ini, kita menggunakan kulit pangsit model bulat, ya. Kulit pangsitnya di sesuaikan saja dengan yang ada di rumah. 

 

9. Selanjutnya adalah ambil satu lembar kulit pangsit, kemudian, ambil satu sendok adonan dimsum, lalu, letakkan di atas kulit pangsit. 

 

10. Nah, setelah adonan dimsum ayam sudah berada di atas kulit pangsit, lalu, kulit pangsitnya direkatkan dengan adonan dimsum ayam agar membentuk seperti kelopak bunga atau seperti bentuk kol. 

 

Usahakan bagian isinya jangan sampai meluber, ya. Makanya, di pinggiran kulit pangsitnya harus ditekan sedikit agar bisa merekat dengan adonan dimsum ayam. 

 

 

11. Setelah adonan dimsum ayam sudah masuk ke dalam kulit pangsit, taburi dimsum ayam dengan taburan wortel yang sudah dipotong-potong tipis tadi, ya. Lakukan hal yang sama hingga adonan dan kulit pangsit habis. 

 

12. Nah, setelah semuanya selesai dibuat, panaskan kukusan selama 10 menit sebelum dimsum ayam dimasukkan ke dalam kukusan. 

 

13. Setelah kukusan sudah panas, masukkan dimsum ayam ke dalam kukusan. Kukus selama 30 menit atau hingga dimsum ayam matang. Gunakan api sedang saja, ya. 

 

14. Sembari menunggu dimsum ayamnya matang, kita buat sausnya terlebih dahulu, ya. Siapkan wajan di kompor lain. Masukkan sedikit minyak ke dalam wajan.

 

15. Lalu, panaskan minyaknya. Setelah panas, tumis bawang putih, bawang merah, dan juga cabe rawit yang telah dicincang kasar, tumis hingga aromanya harum. 

 

 

16. Jika sudah harum, masukkan saus sambal, cuka, gula pasir, kaldu bubuk dan sedikit air. Aduk-aduk hingga sausnya tercampur merata, ya. 

 

Tambahkan maizena jika ingin sausnya lebih kental, ya. Jika sudah matang, angkat dan tuang ke dalam wadah. 

 

17. Nah, jika dimsum ayam sudah matang, angkat dan sajikan juga di atas piring saji. 

 

Cemilan dimsum ayam ini enak banget dimakan dengan saus pedas ini. Teksturnya juga kenyal, namun, tidak keras. 

 

Kamu wajib coba resep dimsum ayam ini. Selamat mencoba, ya, teman-teman. ***