Network
2. Haluskan menggunakan blender/chopper/cobek bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, kunyit, jahe, dan lengkuas, pastikan bumbu kuning benar-benar halus, sisihkan.
3. Masukkan ke blender/chopper santan, air, garam, kaldu bubuk, MSG, dan gula, blender hingga semua bumbu tercampur rata, sisihkan.
4. Siapkan wajan atau panci, masukkan minyak goreng untuk menumis, panaskan menggunakan api sedang.
5. Masukkan bumbu kuning yang telah dihaluskan tadi, masak hingga matang dan wangi.
Baca Juga: Resep Tahu Cabai Garam Sederhana Rasa Bintang Lima ala Restoran Chinese Food
6. Tambahkan dengan serai yang sudah digeprek, dan juga daun salam dan daun jeruk yang sudah diremas ke dalam tumis bumbu kuning.
7. Jika bumbu kuning sudah matang dan wangi, masukkan ayam secara bertahap sambil diaduk agar bumbu tercampur rata ke permukaan ayam.
8. Tuang air santan yang sudah dicampur bumbu-bumbu tadi, aduk hingga rata.
9. Biarkan ayam dimasak dengan api sedang cenderung kecil hingga air surut sambil sesekali diaduk agar ayam dan bumbu tidak gosong.
10. Jika air sudah surut, koreksi rasa dan cek apakah ayam sudah matang.
