Bumbu-bumbu:
100 gram 1 buah gula merah
50 ml atau 1 sdm air asam jawa
10 sdm kecap manis
3 sdm garam
2 sdm kaldu jamur
¼ sdm merica bubuk
Berikut cara dan langkah membuat ayam bacem khas Yogyakarta:
1. Potong kecil-kecil cabai merah besar, cabai rawit, bawang merah, bawah putih, lengkuas, dan jahe.