Network
Cara dan langkah-langkah membuat gepuk daging sapi:
1. Siapkan daging sapi yang sudah direbus, lalu potong daging berlawanan dengan seratnya dengan tebal 0,5 cm.
2. Masukkan daging sapi yang telah dipotong ke dalam sebuah plastik, lalu geprek atau memarkan daging sapi.
3. Daging sapi yang sudah dimemarkan, lalu sisihkan ke dalam sebuah wadah.
4. Siapkan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, dan jahe, lalu masukkan ke dalam blender.
5. Tambahkan air secukupnya, lalu haluskan bumbu tersebut.
6. Siapkan wajan yang sudah dipanaskan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan tanpa minyak goreng terlebih dahulu.
7. Aduk-aduk bumbu hingga sedikit kering.
8. Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, aduk kembali.
9. Setelah bumbu kering, masukkan minyak goreng secukupnya, kemudian tumis bumbunya sampai harum.
