Network
BERITASUKOHARJO.com – Cukup menggunakan bahan sederhana, telur dan tahu, kalian bisa membuat lauk enak rumahan pendamping nasi.
Semur telur dan tahu adalah olahan makanan yang mudah dibuat di rumah karena bahan-bahanya mudah ditemukan di dapur masing-masing.
Bumbu yang digunakan diantaranya ada bawang merah, bawang putih, kemiri, pala, lada dan ketumbar.
Kalian bisa menambahkan bau harum dengan menggunakan serai dan daun salam. Tidak lupa bumbu utama yang menjadi dasar, yaitu gula, garam, dan tentunya kecap manis.
Baca Juga: Resep Cemilan Perkedel Kentang Anti Hancur, Simak Tipsnya!
BeritaSukoharjo.com telah mengutip dari YouTube Mama Adeeva, ini dia resep semur telur dan tahu sederhana. Simak resepnya berikut ini.
Bahan-Bahan:
5 buah telur
3 buah tahu putih potong2
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah kemiri
Sereh dan sedikit gula jawa
Garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya
1/2 sdt biji pala bubuk
Kecap manis secukupnya
Bawang goreng sebagai taburan
Baca Juga: Resep Mashed Potato Gurih, Menu Sarapan Sehat, Cocok Untuk Diet!
Cara Membuat:
1. Siapkan bahan utama, yaitu telur rebus dan tahu putih.
2. Potong-potong tahu putih menjadi bentuk segitiga. Kemudian sisihkan terlebih dahulu.
4. Siapkan wajan atau panci untuk merebus telur ayam.
5. Tunggu sampai telur matang dan angkat.
6. Kemudian kupas kulit telur ayam.
Baca Juga: Lirik Lagu ‘Risk It All’ – Yuna, Usung Nuansa Musim Panas di Video Musiknya
7. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Bisa ditambahkan garam agar lebih mudah saat diulek.
8. Setelah bumbu halus, geprek serai menggunakan ulekan sekalian.
9. Siapkan wajan dan beri sedikit minyak goreng. Panaskan dengan api kecil.
10. Saat minyak panas masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.
11. Tumis bumbu sampai mengeluarkan bau harum dan wangi.
Baca Juga: Resep Biji Ketapang, Cemilan Enak dan Simple, Cocok Jadi Isian Toples
12. Tambahkan gula jawa secukupnya. Kemudian tumis kembali.
13. Selanjutnya, masukkan telur rebus dan tahu.
14. Tambahkan air secukupnya atau sesuai selera.
15. Tambahkan garam , gula pasir, kaldu bubuk, dan pala. Tuang kecap manis secukupnya.
16. Aduk sampai semua tercampur rata. Saat air mendidih aduk kembali agar merata.
17. Tunggu sampai benar-benar matang.
Baca Juga: Resep Cemilan Ayam Goreng Krispi, Simak Teknik Rahasianya
Proses ini akan membuat bumbu meresap dan air menyusut.
Jangan lupa mengoreksi rasa. Jika ada yang kurang bisa ditambah.
18. Setelah matang, kemudian angkat semur telur dan tahu.
Semur telur dan tahu siap disajikan untuk keluarga tercinta.
Sebagai pelengkap, bisa ditambahkan taburan bawang goreng agar lebih enak.
Demikian resep semur telur dan tahu. Selamat mencoba! ***
