Network
BERITASUKOHARJO.com - Daging ayam bisa diolah menjadi berbagai macam menu, salah satu menu yang simple dan enak adalah sop ayam tofu.
Biasanya, sop ayam tofu ini bisa kita temui di restoran mana pun. Namun, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah, cocok untuk sarapan pagi keluarga.
Menu sop ayam tofu ini enak dan bikin nagih, lho. Membuat sarapan kamu jadi lebih nikmat. Cara buatnya pun sangat mudah.
Nah, untuk itu, BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep sop ayam tofu ini dari kanal YouTube fluffy kasih, berikut selengkapnya.
Baca Juga: Resep Salmon Panggang dengan Mie dan Bayam, Sajian Sehat untuk Santap Keluarga
Bahan-Bahan:
250 gr dada ayam
2 buah tofu
1 genggam wortel
1 genggam kol
1 genggam jamur kuping (boleh diganti jamur lain)
1 genggam pakcoy
Minyak goreng secukupnya
2 sdm tepung tapioka (larutkan dengan 50 ml air)
Daun bawang
5 siung bawang putih
Sejumput merica bubuk
1 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1/2 sdm kaldu ayam bubuk
Sejumput garam
1/2 sdm gula pasir
1/2 sdm minyak wijen
Baca Juga: Resep Ikan Gurame Sambal Matah, Menu Enak untuk Makan Malam
Cara Membuat:
1. Pertama, siapkan semua bahan-bahannya.
2. Kemudian, ambil dada ayam. Lalu, potong-potong berbentuk dadu atau kotak, ya. Setelah dipotong-potong, sisihkan terlebih dahulu.
3. Setelah itu, potong-potong tofu berbentuk bulat saja. Lakukan hingga tofu habis.
4. Selanjutnya adalah menyiapkan sayurannya. Ada wortel, kol, jamur kuping, dan pakcoy. Semua sayuran tersebut dipotong-potong, ya. Lalu, cuci dan tiriskan terlebih dahulu.
5. Lalu, daun bawang juga dipotong-potong. Sisihkan juga bersama sayuran lainnya.
Baca Juga: Resep Ayam Bacem dan Tempe Bacem, Bisa Dijadikan Stok di Kulkas
6. Selanjutnya adalah geprek bawang putih. Sisihkan terlebih dahulu.
7. Setelah itu, siapkan wajan yang berisi minyak panas. Goreng tofu hingga matang. Jika tidak punya tahu jenis tofu, kamu boleh menggantinya dengan jenis tahu lainnya, ya.
8. Setelah tahu tofu selesai digoreng, tumis bawang putih yang sudah dimemarkan tadi, ya. Tumis hingga aromanya keluar.
9. Setelah aroma harumnya keluar, masukkan merica bubuk dan juga dada ayam yang sudah dipotong-potong tadi, ya. Aduk-aduk hingga semuanya tercampur merata.
Baca Juga: Resep Jamur Tiram yang Simple dan Enak, Bisa Jadi Menu Favorit di Rumah
10. Setelah daging ayamnya mulai berubah warna dan kaku, lanjut masukkan kecap manis, kecap asin, saus tiram dan juga air. Aduk-aduk hingga semuanya tercampur merata.
11. Setelah itu, tambahkan juga garam, penyedap rasa dan juga gula pasir. Aduk-aduk lagi, ya. Lalu, tutup wajan dan biarkan airnya mendidih.
Wajannya sengaja ditutup agar airnya cepat mendidih.
12. Nah, setelah airnya sudah mendidih, masukkan sayuran kerasnya seperti wortel, karena wortel lama proses memasaknya daripada sayuran lainnya. Aduk-aduk hingga tercampur merata dan airnya mendidih kembali.
Baca Juga: Resep Ikan Tongkol Asem Padeh, Enaknya Persis Warung Makan Padang
13. Setelah airnya mendidih kembali, masukkan larutan tepung tapioka. Aduk-aduk hingga tercampur merata. Tepung tapioka berfungsi untuk mengentalkan kuahnya.
14. Setelah itu, masukkan sayuran lainnya. Ada jamur kuping, kol, daun bawang, pakcoy dan juga tofu yang sudah digoreng sebelumya. Aduk-aduk lagi hingga tercampur merata.
15. Nah, setelah semuanya tercampur merata, masukkan minyak wijen agar aromanya lebih harum lagi. Aduk-aduk dan biarkan mendidih kembali, lalu, angkat.
Nah, menu sop ayam campur tofu sudah siap dihidangkan untuk anggota keluarga di rumah. Rasanya sangat enak.
Kamu wajib cobain resepnya. Selamat mencoba, ya, teman-teman. ***
