Network
BERITASUKOHARJO.com - Ketika memasuki tanggal tua, pastinya orang-orang lebih berusaha menghemat. Jika ingin makan enak, bisa mencoba resep bakso tepung ini.
Ada sebuah rahasia agar berhasil membuat adonan yang akhirnya teruleni dengan benar. Semuanya ada di resep bakso tepung yang menghasilkan rasa enak dan tekstur kenyal.
Kamu pasti tidak akan percaya ketika dijelaskan bahwa hanya ada tiga bahan untuk bisa mempraktekkan resep bakso tepung ini.
Berikut adalah resep bakso tepung yang enak dan kenyal, dibuat dari tiga bahan dengan rahasia tentang adonan agar cepat teruleni, Dikutip BeritasSukoharjo.com dari kanal Jerry Andrean.
Baca Juga: Resep Keripik Bawang, Cemilan Renyah dan Gurih, Mudah Dibuat Tanpa Mesin Cetakan
Bahan-bahan:
3 sdm terigu
1 butir telur
7 sdm tepung aci
10 sdm air
Penyedap rasa
Secukupnya garam
Secukupnya gula
Bahan saus:
1 sdm saus sambal
1 sdm saus tomat
1 buah jeruk nipis
1 sdt gula
Sedikit garam
Secukupnya air
Baca Juga: Deretan Cara Mencairkan Daging Beku Paling Aman, Wajib Praktek Sekarang!
Cara membuat:
Siapkan terlebih dahulu bahan-bahan untuk membuat bakso tepung di atas.
Panaskan api, letakkan teflon di atasnya. Tuangkan air dengan takaran sepuluh sendok makan.
Kemudian, tambahkan sebanyak tiga sendok makan tepung terigu.
Setelah itu, tambahkan sedikit penyedap rasa dan aduk-aduk sampai adonan tercampur rata.
Selanjutnya, saat diaduk-aduk, pastikan sampai menggumpal atau tergabung menjadi satu adonan yang bisa diangkat.
Kalau sudah dirasa cukup, dinginkan adonan sampai tidak terasa panas ketika memegangnya.
Masih di teflon yang sama, pecahkan satu telur dan tambahkan tujuh sendok makan tepung aci. Campur adonan tersebut dengan cara diuleni sampai akhir dan tidak lengket.
Kalau teksturnya sudah seperti tanah liat, adonan yang telah diuleni itu bisa segera diolah.
Ambil satu bagian kecil adonan tersebut dan bentuk menjadi bola kecil layaknya bakso. Ulangi proses yang sama pada sisa adonan lainnya.
Untuk resep ini, bisa mendapatkan sekitar 20 bakso tepung yang cukup dimakan dua orang saat santai. Sesuaikan jumlah bahan dengan jumlah orang yang ingin kamu berikan bakso tepung ini.
Kembali ke langkah membuat bakso tepung, panaskan api dan letakkan panci berisi air di atas kompor.
Kemudian rebus air tersebut dan masukkan bakso tepung yang sudah dibentuk tadi ke dalamnya.
Tunggu air sampai mendidih dan bakso tepung mulai mengambang.
Di sisi lain, kamu bisa membuat saus untuk bakso tepung ini. Siapkan mangkok dan masukkan saus sambal, saus tomat, sedikit garam, sedikit gula, sedikit air, dan perasan jeruk nipis.
Aduk rata semua campuran bahan saus tersebut. Sisihkan.
Jika bakso tepung telah mengambang, segera angkat dan tiriskan.
Setelah bakso agak dingin, potong-potong silang tiap bakso tepung tersebut.
Nyalakan api dan panaskan minyak untuk menggoreng. Goreng bakso ketika minyak sudah panas.
Goreng bakso tepung sampai mekar dan kuning kecoklatan. Jika sudah memenuhi syarat matang tersebut, bakso tepung bisa diangkat.
Bakso tepung enak dan kenyal bisa disajikan dengan saus sambal tadi.***
