Network
Baca Juga: Resep Bistik Daging Sapi, Ikuti Cara Memasaknya agar Empuk
BERITASUKOHARJO.com - Menu sayur gulai nangka merupakan masakan yang banyak disukai oleh orang-orang.
Di sini, akan dibagikan resep gulai nangka kuah kuning yang sangat simple dan tetap enak.
Kamu bisa belajar resep gulai nangka kuah kuning ini di rumah dengan bahan seadanya.
Menu gulai nangka kuah kuning yang merupakan menu simple ini akan membuat kamu ketagihan.
BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep gulai nangka kuah kuning dari kanal YouTube fluffy kasih seperti berikut ini.
Baca Juga: Resep Ikan Asin Keranjang Simple dan Enak, Cocok Dimakan dengan Nasi Hangat Plus Sayur Asem
Bahan-Bahan:
1 kg nangka
1,5 liter santan dari 1 butir kelapa
5 sdm minyak goreng
Bahan Bumbu Halus:
12 buah cabe merah
20 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm lengkuas
2 cm jahe
4 cm kunyit
2 batang sereh
5 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit
1/2 sdt garam
1 sdm gula merah
2 sdt kaldu ayam bubuk
Baca Juga: Resep Dadar Gulung Coklat Pisang Keju, Mudah dan Tentunya Enak!
Cara Membuat:
1. Pertama, siapkan semua bahan-bahannya.
2. Kemudian, siapkan panci yang berisi air panas. Masukkan nangka ke dalam panci. Kemudian, rebus nangka beberapa menit saja. Rebusan ini berfungsi untuk menghilangkan getah nangka, ya. Merebusnya tidak perlu terlalu lama.
3. Setelah direbus beberapa menit, angkat rebusan nangka dan tiriskan. Lalu, sisihkan terlebih dahulu, ya.
4. Selanjutnya kita akan menghaluskan bumbunya. Siapkan blender. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kunyit, lengkuas, dan juga jahe ke dalam blender.
Jangan lupa tambahkan sedikit air agar mudah menghaluskan bumbunya.
Jika kamu suka pedas, kamu boleh menambahkan cabe rawit ke dalamnya. Semua bumbu tersebut dimasukkan ke dalam blender, ya. Blender bumbunya hingga halus.
Baca Juga: Resep Membuat Gimmari, Cemilan Renyah Ala Korea, Cocok Untuk Teman Nonton Drakor
5. Setelah bumbunya selesai diblender dan sudah halus, kemudian siapkan wajan.
6. Masukkan sedikit minyak ke dalam wajan, biarkan minyaknya panas. Setelah minyaknya panas, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Aduk-aduk hingga aromanya wangi.
7. Setelah bumbu halusnya wangi, masukkan batang sereh yang sudah dimemarkan sebelumnya, lalu, daun jeruk, dan daun kunyit. Aduk-aduk hingga tercampur merata dan aroma wanginya keluar.
8. Setelah aroma wanginya keluar dan bumbunya tanak, baru masukkan nangka yang sudah direbus tadi, ya. Aduk-aduk sebentar.
9. Kemudian, masukkan gula merah atau gula Jawa, kaldu bubuk, dan juga garam. Aduk-aduk lagi hingga semuanya tercampur merata.
Baca Juga: Resep Sambal Bawang ala Bu Rudy Surabaya, Super Pedas Bikin Meleleh dan Awet
10. Kemudian, masukkan santan. Aduk-aduk lagi. Setelah itu, masak hingga nangkanya matang dan empuk.
Di sini, kamu bisa mencicipinya terlebih dahulu. Jika masih kurang garam, boleh ditambahkan lagi, ya.
11. Nah, setelah nangkanya sudah empuk dan kuahnya juga sedikit menyusut, angkat dan sajikan di atas piring saji.
Ditambahkan dengan tempe goreng atau tahu goreng juga sangat enak, lho.
Wah, dengan bahan seadanya saja sudah bisa menghidangkan gulai nangka kuah kuning yang sangat enak.
Kamu wajib coba, nih. Selamat mencoba, ya, teman-teman. ***
