Network
Cara membuat:
1. Siapkan blender, masukkan 8 siung bawang merah, 5 siung bawang putih dan 1 ruas jahe serta air secukupnya, blender hingga halus.
2. Siapkan wajan, masukkan bumbu halus, daging ayam, 3 lembar daun salam, 2 batang sereh, dan air 500 ml, aduk-aduk hingga rata, masak hingga mendidih.
3. Setelah mendidih, masukkan 10 gr asem jawa, 1 sdt garam, 1 sdt kaldu ayam bubuk, 50 gr gula merah dan 10 sdm kecap manis, aduk-aduk hingga rata.
4. Masak daging ayam hingga matang dan bumbu meresap ke dalam ayam, sesekali balik daging ayam agar matang sempurna.
5. Setelah air rebusan menyusut matikan kompor, angkat ayam, sisihkan terlebih dahulu.
Baca Juga: Resep Oseng Mercon Daging Sapi, Pedas Mantap Bikin Mata Melek!
6. Di wajan yang sama, masukkan 1 sdm margarin ke dalam sisa bumbu daging ayam, aduk-aduk hingga rata.
7. Nyalakan teflon, masukkan daging ayam yang sudah direbus sebelumnya, tambahkan dengan bumbu oles, balik setelah satu sisi matang.
8. Setelah semua sisi matang, angkat, pindahkan ke piring saji, ayam bakar sudah bisa dinikmati.
