BERITASUKOHARJO.com - Jika kamu ingin membuat lauk makan bisa bikin lahap makan, maka artikel ini wajib kamu baca, ya.
Di dalam artikel ini terdapat resep praktis mengolah ikan agar jadi menu yang super enak dan bikin lahap makan.
Jadi, jika kamu punya ikan di rumah, jangan digoreng biasa, ya. Cobalah pakai resep praktis yang telah disediakan di artikel ini.
Jika kamu sajikan olahan ikan seperti ini sebagai menu makan, dijamin keluarga kamu akan ketagihan.
Baca Juga: Olahan Ikan Bandeng Ini Enak banget, Kuahnya Segar Bikin Lahap Makan, Simak Resep Lengkapnya!
Untuk resep praktis dan cara lengkap mengolah ikan agar bisa bikin lahap makan, mari intip caranya berikut ini yang telah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Kina NRL.
Bahan:
- 8 ekor ikan benggol
- secukupnya kunyit bubuk
- secukupnya garam
- 4 siung bawang merah
: 2 siung bawang putih
- 5 buah cabe hijau keriting
- 4 cabe merah keriting
- cabe rawit sesuai selera
- 2 buah tomat hijau
- 1 batang bawang daun
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- lengkuas
- jahe
- serai
- gula merah / gula pasir
- kaldu bubuk
- garam
- micin
Cara membuat:
1. Siapkan bahan utamanya dulu yaitu 8 ekor ikan. Ikan yang digunakan dalam resep ini adalah ikan benggol.
Pastikan ikannya sudah dibersihkan terlebih dahulu, ya.
2. Setelah ikannya dibersihkan, lanjut taburi ikan tersebut dengan secukupnya kunyit bubuk dan garam secukupnya, lalu diaduk-aduk hingga tercampur merata.
Didiamkan selama beberapa menit hingga bumbunya meresap ke dalam ikan benggol tersebut.
3. Sembari menunggu bumbunya meresap, siapkan bahan lainnya yaitu 4 siung bawang merah dan 2 siung bawang putih yang kemudian diiris tipis-tipis.
Bawang merah dan putihnya ini bisa juga dihaluskan, ya sesuai selera.
4. Setelah itu, siapkan juga 5 buah cabe hijau keriting, 4 buah cabe merah, 2 buah tomat hijau dan cabe rawit sesuai selera masing-masing.
Semua bumbu cabe dan tomat tersebut dipotong-potong tipis juga seperti bawang tadi.
5. Jangan lupa 1 batang daun bawang juga dipotong-potong tipis, ya.
6. Kemudian, panaskan minyak goreng secukupnya, lalu masukkan 8 ekor ikan benggol yang sudah didiamkan beberapa menit.
Goreng ikan benggol tersebut hingga matang merata. Apabila ikan benggol goreng sudah matang, angkat dan tiriskan.
7. Setelah itu, panaskan kembali sedikit minyak goreng, lalu masukkan irisan bawang merah dan bawang putih, lalu ditumis hingga keduanya harum.
8. Setelah keduanya harum, masukkan jehe, serai, 2 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk, lengkuas secukupnya, lalu diaduk-aduk sebentar hingga tercampur merata.
9. Kemudian, masukkan irisan cabe dan tomat tadi, lalu aduk-aduk kembali hingga tercampur merata.
10. Masukkan juga gula merah, garam, kaldu bubuk, dan micin secukupnya atau sesuaikan dengan selera masing-masing.
Aduk-aduk kembali hingga bumbunya itu benar-benar tercampur merata.
Baca Juga: Resep Ikan Kembung Bakar Teflon, Pedas Nagih Cocok Jadi Lauk Makan Ngabisin Nasi, yuk Bikin!
11. Jika bumbunya sudah benar-benar tercampur merata, masukkan ikan goreng benggol, lalu diaduk-aduk kembali hingga bumbunya meresap ke dalam ikan benggol goreng.
Setelah tercampur merata dengan bumbunya dan rasanya juga sudah pas, angkat dan sajikan ikan benggol goreng bumbu iris tersebut. Selamat mencoba.***