BERITASUKOHARJO.com - Punya paru sapi di rumah? Yuk bikin masakan rumah paru goreng saja. Resep ini menyajikan menu dengan rasa gurih dan renyah yang bikin nagih. Bisa banget buat lauk makan siang sekeluarga.
Masakan rumah ini bisa jadi kesukaan keluarga di rumah. Sat set buatnya, enak rasanya. Selain itu, paru goreng juga bisa kamu simpan di kulkas sebagai frozen food.
Pencinta jeroan pun wajib banget cobain resep paru goreng ini. Dijamin nggak nyesel dan hati-hati ketagihan gurih dan enaknya.
Daripada penasaran, yuk simak resep kali ini. Dikutip BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Sharing Masak Memasak, berikut resep masakan rumahan paru goreng yang bisa kamu coba.
Baca Juga: Resep Ikan Kembung Bakar Teflon, Pedas Nagih Cocok Jadi Lauk Makan Ngabisin Nasi, yuk Bikin!
Bahan-Bahan:
250 gram paru sapi
1 sdt ketumbar
3 siung bawang putih
1 ruas jari jahe
1 batang serai
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
Baca Juga: Menu Makan Malam Praktis di Akhir Bulan Cuma Modal Ayam, Bumbunya Melimpah dan Enak
Cara Membuat:
1. Cuci bersih paru sapi, Kemudian rebus di air mendidih selama kurang lebih 20 menit.
2. Sambil menunggu paru direbus, siapkan bumbu ungkepnya yaitu 1 sdt ketumbar 3 siung bawang putih, 1 ruas jahe 1 batang serai.
2 lembar daun jeruk, dan 2 lembar daun salam. Kemudian, ketumbar, bawang putih dan jahe di ulek hingga halus. Sisihkan terlebih dahulu.
3. Setelah kurang lebih 20 menit angkat dan tiriskan paru. Lalu, potong tipis-tipis paru seperti memotong daging dendeng.
Baca Juga: Oseng Kikil Pedas yang Bisa Bikin Kamu Tambah Nasi Terus, Simak Resep Lengkapnya!
4. Setelah dipotong-potong, rebus paru kembali. Masukkan ke dalam panci, kemudian tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, serai, daun jeruk, dan daun salam.
Lalu tambahkan garam 1 sdt kemudian tuang air secukupnya sampai paru terendam. Ungkep sampai paru matang.
5. Jika paru sudah matang, angkat dan tiriskan.
6. Kemudian, goreng paru di minyak panas. Goreng sampai dua kali.
7. Gorengan pertama hingga paru berwarna kecoklatan, lalu biarkan hingga dingin.
8. Setelah dingin lalu goreng kembali. Goreng hingga garing hingga kriuk. Jika mau lebih kriuk, bisa goreng sampai 3 kali.
9. Setelah paru berwarna coklat gelap, angkat dan tiriskan. Paru goreng sudah matang, siap disajikan.
Sajikan paru goreng selagi hangat agar tambah nikmat dan nikmati dengan sambal pedas sesuai selera. Dijamin bisa ngabisin nasi.
Paru juga bisa disimpan di kulkas sebagai frozen food. Simpan paru yang sudah diungkep ke dalam kulkas. Sewaktu-waktu jika mau dimakan, tinggal digoreng saja.
Mudah bukan buatnya? Yuk, dicoba!***