BERITASUKOHARJO.com – Berikut ini adalah resep cemilan dadar gulung asin dengan isian anti mainstream sekaligus tampilan cantik karena ada tambahan air rendaman bunga telang.
Pernahkah kamu membuat cemilan dari air rendaman bunga telang? Apa jadinya jika air rendaman itu dicampur dengan adonan kulit di resep ide jualan dadar gulung asin?
Sekilas melihat tampilan dadar gulung asin bunga telang yang tampak dalam artikel ini saja sudah cukup menggoda.
Selain tampilannya yang cantik keunguan, cemilan hasil resep ide jualan satu ini juga nikmat dengan isian asin.
Baca Juga: Cantik! DIY Wadah Serbaguna Cuma Butuh Kardus Bekas, Bunda Bisa Buat Sendiri di Rumah..
Jadi tidak ada alasan untuk tidak mencoba resep unik ini. Dilansir BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @megas_kitchen97, inilah resep lengkap pembuatan dadar gulung asin bunga telang.
Bahan Kulit:
100 gr terigu protein sedang
20 gr tepung tapioka
350 ml air hangat cenderung panas
Segenggam bunga telang
1 butir telur
1/2 sendok teh garam
Baca Juga: Pengin Rambut Sehat dan Panjang dengan Cepat? Simak 10 Tips Ini, Mudah Dilakukan tapi Harus Telaten!
Bahan Isi:
Bengkuang iris korek api
Wortel iris korek api
Bawang putih cincang halus
Ebi cincang halus
Garam
Gula
Lada
Baca Juga: Rumah Auto Rapi, DIY Rak Gantung Multifungsi dari Botol Plastik AQUA Jadi Penyelamat Hari!
Cara Memasak:
1. Siapkan bunga telang dan masukkan ke dalam sebuah mangkuk. Tuangkan air sebanyak 350 ml ke dalam mangkuk tersebut dan tunggu hingga berubah warna.
2. Air rendaman bunga telang yang sudah cukup berwarna kemudian disaring dan dipisahkan dari ampasnya.
3. Baru setelah itu, ambil telur kemudian kocok lepas dan tambahkan air rendaman bunga telang tadi ke dalam kocokan telur. Lanjutkan dengan mengaduk sampai rata.
4. Setelah itu, tuangkan tepung terigu, tepung tapioka, dan garam ke dalam campuran air bunga telang dan telur.
Baca Juga: Ide Kreatif Botol Bekas AQUA dan Kertas jadi Celengan yang Lebih Bermanfaat, Cek DIY Berikut!
5. Aduk adonan kulit resep ide jualan dadar gulung asin ini hingga tercampur rata. Agar hasil maksimal, gunakan whisk dan saring sebelum dibentuk.
6. Kemudian, panaskan pan anti lengket dengan nyala api cenderung kecil. Segera oleskan tipis margarin ke permukaan pan dan baru tuangkan sekitar 2 sendok sayur adonan.
7. Angkat pan dan goyangkan agar adonan merata ke seluruh permukaan pan tersebut. tunggu sesaat dan jika bagian bawah mulai mengelupas, maka segera balik.
8. Tanpa menunggu lama, kulit resep ide jualan dadar gulung asin ini siap diangkat dan sisihkan. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis.
9. Lalu, buat isian dengan merebus bengkuang sampai agak lunak. Bengkuang yang sudah direbus lalu ditiriskan.
Baca Juga: Rawat Tubuh Sejak Dini! Simak 9 Makanan Sehat yang Baik untuk Kesehatan Jantung Ini, Apa Saja?
10. Selanjutnya, tumis bawang putih dan ebi sampai beraroma wangi. Lalu, masukkan wortel serta bengkuang ke dalam wajan. Aduk hingga wortel layu.
11. Agar semakin nikmat, bumbui dengan garam, gula, dan lada. Setelah matang, angkat dan tunggu hangat.
12. Ambil selembar kulit dadar gulung tadi dan beri isian 1 sendok makan tumisan sayur asin. Lipat menyerupai amplop dan gulung.
Akhirnya, hasil olahan resep ide jualan dadar gulung asin bunga telang siap disajikan. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.***