BERITASUKOHARJO.com - Seperti diketahui, pempek sangat identik dengan campuran daging ikan dan penggunaan kuah cuko sebagai pelengkapnya. Namun, untuk kali ini pempek akan dikombinasikan dengan isian sosis.
Wow, sudah terbayangkan bagaimana praktis dan ekonomis olahan pempek sosis ini. Adapun kreasi terbaru dari pempek sosis kuah cuko ini dijamin gak kalah nikmat dengan pempek pada umumnya.
Adanya resep yang praktis dan bahan ekonomis dalam pembuatan pempek sosis akan memudahkan siapa saja untuk mempraktekkannya secara mandiri.
Pastinya kreasi terbaru dengan isian sosis dalam pempek bakal bikin semua kalangan ketagihan. Makanya, jangan lupa bikin pempek sosis dan kuah cuko yang banyak biar semua kebagian.
Siraman kuah cuko juga menjadikan pempek sosis semakin nikmat dan cocok sekali dijadikan cemilan santai ataupun kumpul rame-rame.
Lantas, gimana sih resep pembuatan pempek sosis dan kuah cuko? Yuk, simak saja informasi lengkapnya berikut.
Kali ini, BeritaSukoharjo.com telah melansirnya melalui akun Instagram @laysisilia mengenai resep praktis serta ekonomis dalam pembuatan pempek sosis kuah cuko.
Bahan-Bahan Membuat Pempek Sosis Kuah Cuko:
Bahan Kuah Cuko:
225 gr gula merah
500 cc air
50 gram cabai rawit
10 buah cabai merah keriting
25 siung bawang putih
2 sdm cuka putih
Garam secukupnya
Bahan Pempek Sosis:
500 gram tepung terigu
750 gram tepung tapioka
50 gram garam
Penyedap rasa secukupnya
1500 cc air panas mendidih
Sosis secukupnya untuk isian
Air secukupnya untuk merebus pempek sosis (beri sedikit garam dan minyak sayur)
Langkah-Langkah Membuat Pempek Sosis Kuah Cuko:
Langkah Buat Kuah Cuko:
1. Langkah pertama, siapkan semua bahan yang diperlukan. Giling cabai rawit, cabai merah keriting, dan bawang putih sampai halus.
2. Pindahkan hasil bumbu gilingan ke dalam wadah lalu berikan 2 sdm cuka putih dan garam. Aduk adonan cuko sampai tercampur rata dan diamkan selama kurang lebih 30 menit.
3. Masak air dan gula merah sampai mendidih. Matikan api kompor dan masukkan cabai giling tadi, aduk sampai merata. Lakukan koreksi rasa pada kuah cuko apakah sudah pas atau belum.
4. Finally, kuah cuko siap untuk disantap bersamaan dengan pempek sosis.
Baca Juga: Omo! EXO Membuat Hati EXO-L Meleyot Lewat Lagu Pra-rilis Album EXIST, Panik Gak? Paniklah
Langkah Buat Pempek Sosis:
1. Langkah pertama yang harus dilakukan dalam resep pempek sosis, yaitu siapkan semua bahan yang diperlukan.
2. Siapkan wadah lalu masukkan 750 gram tepung tapioka, 50 gram garam, dan penyedap rasa secukupnya. Aduk ketiga bahan sampai tercampur rata.
3. Tuangkan 1500 cc air panas mendidih sedikit demi sedikit pada campuran tepung tadi. Aduk-aduk sampai merata dan tunggu sampai adonan pempek dingin.
4. Berikan tambahan 750 gram tepung tapioka dan uleni adonan pempek dengan menggunakan tangan sampai merata.
Baca Juga: MENU RESTO MASUK RUMAH! Cuma Pakai Rice Cooker, Resep Nasi Ayam Hainan, Lezat, Gurih, dan Praktis
5. Ambil sedikit adonan pempek kemudian pipihkan sedikit dan berikan isian sosis. Bungkus pempek dan bentuk menjadi bulat memanjang. Lakukan langkah ini sampai adonan pempek habis.
6. Langkah selanjutnya dalam resep pempek sosis, yaitu perebusan. Siapkan panci dan rebus air secukupnya sampai mendidih. Beri tambahan sedikit garam dan minyak sayur pada air rebusan.
7. Masukkan pempek sosis ke dalam rebusan air yang sudah mendidih. Tunggu sampai pempek sosis mengapung dan tunggu beberapa saat.
8. Angkat dan tiriskan pempek sosis. Kemudian, lanjut ke tahap penggorengan. Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng secukupnya. Panaskan minyak goreng dengan menggunakan api kompor sedang.
9. Masukkan pempek sosis ke dalam minyak panas. Goreng pempek sosis sampai matang. Angkat dan potong-potong pempek sosis.
10. Letakkan potongan pempek sosis pada piring lalu sajikan bersamaan dengan kuah cuko yang sudah dibuat. Menu pempek sosis kuah cuko siap untuk disajikan.
Demikianlah resep membuat pempek isian sosis dengan cocolan kuah cuko sebagai pelengkapnya.
Gaskeuan aja bikin pempek sosis ini karena lebih praktis dan ekonomis sekali. Selamat mencoba. ***