BERITASUKOHARJO.com – Mau menyajikan menu Idul Adha yang sehat dan rendah lemak? Gampang, kalian cukup membuat nasi gurih kambing. Masakan ini cocok untuk kalian jadikan sebagai salah satu menu diet yang baik bagi tubuh.
Menurut situs Pemerintah Kota Medan, daging kambing mengandung vitamin B yang dapat membakar lemak. Selain itu, daging tersebut juga memiliki kandungan lemak jenuh yang lebih sedikit. Maka dari itulah, nasi gurih kambing bisa menjadi sajian rendah lemak yang dapat mencegah resiko obesitas.
Nah, pada artikel kali ini kalian akan diberikan resep nasi gurih kambing yang mudah untuk dibuat. Adapun resep ini juga menambahkan bahan sayur mayur sebagai tambahan gizi. Tentunya, sajian sehat ini tak kalah istimewa dengan menu lainnya di hari raya.
Baca Juga: Resep Tongseng Kambing, Masak 15 Menit Aja, Menu Idul Adha 2023 yang Super Praktis
Oke, tanpa berlama-lama, kali ini BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep nasi gurih kambing yang cocok sebagai menu diet Idul Adha 2023.
Dirangkum melalui buku Menu Sehat dan Lezat Golongan Darah AB karya Ali Khomsan dan Bayu Indrakusuma terbitan Puspa Swara tahun 2007, berikut resepnya:
Bahan:
200 gr beras
450 gr kaldu kambing
2 sdm minyak zaitun
3 sdm bawang bombay cincang
3 siung bawang putih, cincang halus
100 gr daging kambing, potong bentuk dadu
60 gr wortel, potong bentuk dadu
80 gr brokoli, potong-potong
2 sdm kecap asin
1 sdt gula pasir
1 sdt paprika bubuk
1 sdt garam
Baca Juga: Coba! Cara Merebus Babat Sapi Cepat Empuk dan Tidak Berbau Tanpa Presto, Sangat Mudah Diikuti!
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, rebus beras dengan kaldu kambing. Masak hingga air kaldu menyusut dan habis.
2. Lalu, pindahkan aron beras ke dalam kukusan dan masak hingga matang. Angkat dan sisihkan.
3. Sementara itu, panaskan minyak zaitun dan masukkan bawang bombay dan bawang putih. Aduk sebentar dan tumis sampai berbau harum.
4. Kemudian, masukkan daging kambing yang telah dipotong. Aduk daging hingga berubah warna.
5. Langkah selanjutnya, tambahkan nasi, potongan wortel, brokoli, kecap asin, gula pasir, paprika bubuk, dan garam. Aduk sesekali sampai semua bahan matang sempurna. Angkat dan sajikan hangat.
Itulah cara membuat nasi gurih kambing. Cukup mudah bukan? Sajian sehat ini memiliki rasa yang tak kalah lezat selain gulai dan sate.
Baca Juga: Resep Babat Gongso Pedas Gurih yang Menggugah Selera! Jadi Teman Makan Nasi yang Bikin Nambah Terus
Tak hanya itu, kandungan daging kambingnya yang rendah lemak dapat menjadikan masakan ini sebagai menu diet saat Idul Adha 2023. Jika kalian tertarik untuk membuatnya, yuk silahkan coba resepnya! Selamat memasak ya.***