BERITASUKOHARJO.com – Banyak ide jualan yang cocok untuk angkringan, salah satunya ayam bakar. Kamu bisa mencoba resep ayam bakar enak dari artikel berikut ini.
Untuk resep ayam bakar ini bisa kamu praktikkan di rumah dengan bahan dan bumbu yang tentunya mudah didapatkan di warung atau pasar.
Dijamin resep ayam bakar ini rasanya sangat enak, gurih, dan bumbunya meresap sempurna ke dalam daging ayam.
Kamu harus mencoba ide jualan seperti ini, terlebih dahulu kamu bisa simak dan catat resep lengkap dari ayam bakar berikut ini, telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Bahan-bahan:
700 gr paha ayam filet
½ sdm bubuk kunyit
1 sdm bubuk bawang putih
1 sdt bubuk paprika
1 sdt garam
½ sdt merica
1 sdt gula pasir
¾ sdt penyedap
2 sdm santan
Bahan bumbu kacang:
75 gr kacang tanah
75 gr kacang mede
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
30 gr gula merah
4 lembar daun jeruk
1 sdm kecap manis
2 sdm santan
3 cm kencur
10 buah cabai merah keriting
500 ml air
½ sdt garam
¼ sdt kaldu jamur
Pelengkap:
Timun
Jeruk limau
Cabai rawit merah
Nasi putih
Cara membuat:
1. Langkah pertama, siapkan sebuah wadah dan masukkan daging ayam, lalu tambahkan kunyit bubuk, paprika bubuk, garam.
2. Tambahkan juga bawang putih bubuk, gula pasir, merica bubuk, penyedap rasa, dan juga santan, kemudian aduk-aduk merata.
3. Setelah tercampur rata bumbu dengan daging ayam, lalu marinasi selama satu jam sampai bumbunya meresap pada daging ayam.
4. Setelah itu, siapkan blender dan masukkan kacang tanah serta kacang mede, lalu blender halus sampai tercampur rata dan sisihkan di dalam wadah.
5. Blender juga bahan atau bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kencur, cabe merah keriting sampai halus.
6. Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu masukkan bumbu yang dihaluskan dan tumis hingga matang harum.
Baca Juga: Resep Cemilan Enak di Sore Hari bareng Keluarga Tercinta, Cara Bikinnya Mudah Banget
7. Tambahkan air secukupnya, lalu masukkan gula merah, santan, kecap manis, kaldu jamur, garam, dan daun jeruk, aduk-aduk rata.
8. Setelah bumbu yang ditumis sudah matang dan mengental, lalu matikan kompor dan sisihkan bumbu tersebut ke dalam wadah.
9. Setelah itu, panaskan alat pemanggang daging, lalu letakkan daging ayam yang sudah dimarinasi di atas panggangan.
10. Panggang ayam bakar sampai matang dan kecoklatan, lakukan sampai selesai, angkat dan sajikan ayam bakar di atas piring.
11. Tambahkan nasi, timun, jeruk limau, dan juga sambal kacang.
Selamat mencoba. ***