BERITASUKOHARJO.com – Banyak ide jualan kreatif untuk menu catering, mulai dari olahan daging sampai sayuran.
Artikel ini akan membagikan resep kreatif membuat bistik daging sapi yang menarik dan cocok untuk ide jualan catering.
Untuk resep bistik daging sapi ini diolah dengan sedikit berbeda karena dimasak dengan cara digoreng, lalu diberi saus mentega.
Dijamin resep bistik daging sapi goreng saus mentega ini rasanya sangat gurih dan lezat, pembeli pasti suka dan puas dengan rasanya.
Jika tertarik untuk mencoba resep bistik daging sapi seperti ini untuk ide jualan catering, terlebih dahulu kamu harus simak cara membuatnya di bawah ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Bahan-bahan:
Bahan untuk rendaman daging:
200 gram daging sapi
2 siung bawang putih
2 sdm tepung maizena
1 sdm minyak goreng
Air secukupnya
Garam, merica bubuk, kaldu jamur, penyedap rasa
Bahan untuk saus:
5 sdm kecap manis
3 sdm margarin
2 sdm kecap inggris
1 sdm saus tomat
2 siung bawang putih, geprek
½ bawang bombai, iris
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat bistik daging sapi goreng:
1. Pertama, siapkan daging sapi 200 gram, lalu potong-potong dan sisihkan terlebih dahulu ke dalam sebuah wadah.
2. Setelah itu, taburi dengan garam dan merica bubuk secukupnya, lalu masukkan bawang putih, tepung maizena dan tuangkan air sedikit saja.
3. Aduk-aduk daging sapi sampai tercampur rata dengan semua bahan yang sudah dimasukkan, lalu marinasi sampai bumbunya meresap.
4. Setelah selesai dimarinasi, lalu ambil potongan daging sapi tersebut, kemudian baluri dengan tepung maizena secara merata, lakukan sampai selesai.
5. Setelah itu, siapkan dan panaskan minyak goreng secukupnya di dalam wajan, lalu masukkan daging sapi.
6. Goreng daging sapi tersebut sampai matang dan krispi, warnanya kuning keemasan, lakukan proses yang sama sampai selesai.
Baca Juga: Modal Daun Singkong Bisa Jadi Menu Masakan Seenak Ini, Rasanya Bikin Ketagihan Terus
7. Setelah daging sapi selesai digoreng semua, lalu angkat dan tiriskan terlebih dahulu di atas piring, sisihkan.
8. Siapkan wajan di atas kompor, lalu lelehkan margarin secukupnya, masukkan bawang bombai dan bawang putih.
9. Aduk-aduk bawang dan tumis hingga layu dan harum, lalu masukkan kecap manis, kecap inggris, dan saus tomat secukupnya.
10. Setelah itu, taburkan merica, garam, dan kaldu jamur sesuai selera, kemudian aduk-aduk rata dan masak hingga kuahnya mendidih.
11. Setelah mendidih, cicipi rasa saus mentega tersebut, jika sudah pas rasanya bisa langsung diangkat dan dituangkan saus mentega ke atas bistik daging sapi.
12. Sajian bistik daging sapi goreng saus mentega sudah jadi.
Selamat mencoba. ***