BERITASUKOHARJO.com - Punya daging sapi di rumah? Mending dibikin olahan daging terbaru 2023 yang cocok untuk jadi menu makan siang, rolade daging sapi.
Rolade daging sapi ini memiliki cita rasa yang gurih dan sangat nikmat, dijamin anak-anak akan sangat menyukai olahan daging ini.
Bahkan selain rasanya yang lezat, tekstur renyah dari rolade daging sapi ini sangat cocok dijadikan cemilan saat kumpul bersama keluarga.
Tak hanya jadi cemilan, rolade daging sapi juga bisa jadi menu makan malam mewah yang nikmat jika disantap bersama nasi hangat dan cocolan sambal.
Rolade gulung daging sapi sendiri dibuat dari daging yang digiling diberi bumbu lalu digulung dengan kulit telur, kemudian digoreng.
Rolade gulung daging sapi ini bisa juga dijadikan frozen food yang tahan lama jika disimpan di dalam kulkas.
Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep olahan daging dibikin jadi cemilan enak gurih dari kanal YouTube Hobby Masak , dan membagikan ulang untuk Anda.
Simak dan ikuti langkah demi langkah pembuatan olahan daging dibikin jadi cemilan enak gurih berikut.
BAHAN-BAHAN
250gr daging sapi
1 butir telur
5 siung bawang putih
½ siung bawang bombay
Daun bawang secukupnya
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt penyedap rasa
½ atau 1 sfdy merica bubuk
2 sdm bawang putih bubuk (optional)
2 sdm tepung terigu
5 sdm tepung panir
1 butir telur
4 sdm air
½ sdt garam
½ sdt penyedap rasa
2 sdm tepung maizena
CARA MEMBUAT:
1. Masukkan 250 gr daging yang sudah dicuci bersih ke dalam blender, 5 siung bawang putih, 50 ml minyak goreng. Haluskan menggunakan blender hingga halus.
2. Selanjutnya tambahkan ½ siung bawang bombay iris hingga halus.
3. Selanjutnya daun bawang yang sudah diiris lembut, daun seledri yang sudah diiris lembut.
4. Tambahkan 2 sdt garam, 1 sdt penyedap rasa, ½ sdt merica bubuk, 2 sdm bawang putih bubuk, 1 sdt gula pasir dan 2 sdm tepung terigu, 5 sdm tepung panir, 1 butir telur. Aduk sampai semua bahan tercampur merata.
5. Uleni juga menggunakan tangan agar lebih mudah mengaduknya. Jika sudah sisihkan dahulu.
6. Tahap selanjutnya membuat kulit, Siapkan 1 butir telur, 4 sdm air, sejumput garam, sedikit penyedap rasa, 2 sdm tepung maizena. Kocok sampai tercampur merata.
7. Panaskan teflon, lalu tuang adonan kulit telur di atas teflon, gunakan api sangat kecil. Jika sudah kering balik adonan kulit. Lakukan membuat kulit sampai selesai.
8. Siapkan daun yang sudah dibakar sebentar sebelumnya sampai daun menjadi layu.
9. Berikutnya ambil kulit telur yang sudah dibuat, taruh daging yang sudah dihaluskan tadi. Ratakan daging di seluruh permukaan kulit telur. Lalu gulung kulit dan daging dengan rapi.
10. Lakukan hal yang sama sampai selesai.
11. Setelah itu, gulung kembali menggunakan daun pisang yang sudah dibakar sebelumnya.
12. Lalu rapatkan pinggirannya menggunakan kayu seperti membuat pepes atau lontong.
13. Jika sudah, kukus cemilan selama 30 menit.
14. Jika sudah matang angkat dan biarkan dingin.
15. Keluarkan cemilan dari daunnya, taruh di dalam plastik, lalu taruh didalam kulkas bisa awet selama 10 hari.
16. Potong-potong cemilan langsung atau bisa dibalur kembali dengan telur.
17. Kemudian goreng cemilan, balik sesekali agar tidak gosong, cukup goreng sebentar saja.
18. Rolade gulung daging sapi siap disajikan.
Selamat mencoba!
***