CREAMY POL! Resep Kue Jongkong Khas Bangka Belitung Wajib Dicoba, Bisa Buat Ide Jualan Dessert Manis dan Gurih

BERITASUKOHARJO.com – Kamu sudah pernah mencoba kue jongkong khas Bangka Belitung ini? Kalau belum pernah, kamu wajib untuk mencobanya. Apalagi jika kamu adalah pencinta dessert. Dijamin bakalan ketagihan.

Ya, dessert yang satu ini berasal dari Bangka Belitung dimana kue jongkong ini sangat digemari karena rasanya yang creamy pol, ditambah lagi rasanya yang manis dan gurih saat disantap.

Adapun kue jongkong khas Bangka Belitung ini bisa kamu jadikan sebagai ide jualan dessert di daerah kamu. Jualan kue jongkong ini pasti bakalan laris manis diserbu pelanggan.

Untuk cara membuat kue jongkong ini cukup mudah, kamu cukup mengikuti setiap langkahnya di bawah ini karena BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkap kue jongkong ini dari kanal YouTube Luvita Ho.

Baca Juga: Begini Kunci Rahasia Roll Cake Nanas, Hasil Empuk dan Lumer di Mulut, Bikin Nagih

Yuk, simak selengkapnya dan langsung praktikkan resep kue jongkong khas Bangka Belitung ini untuk dijadikan sebagai ide jualan dessert.

Sirup Gula Jawa:

- 220 gr gula jawa

- 50 gr air

- 1 lembar daun pandan

- Garam

Lapisan Hijau:

- 70 gr tepung beras

- 10 gr tepung tapioka

- 30 gr gula pasir

- Garam

- 350 ml air blender pandan / air biasa aja (350 ml air di blender sama 10 lembar pandan)

- 350 ml santan kental

- Pasta pandan

Baca Juga: Segar dan Kenyal! 3 Resep Puding Ekonomis untuk Ide Jualan di Kantin Sekolah atau Warung, Bisa Jadi Snack Box

Lapisan Putih:

- 70 gr tepung beras

- 25 gr tepung tapioka

- 15 gr gula pasir

- Garam

- 300 ml air

- 355 ml santan kental

Baca Juga: Resep Tahu Berontak Malang, Isian Melimpah Cocok untuk Cemilan Gurih di Siang Hari Temani Teh atau Kopi

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, siapkan panci lalu masukkan 220 gr gula merah, 50 gr air, dan 1 lembar daun pandan. Tambahkan sedikit garam lalu masak sampai gulanya larut. Jika sudah hampir mendidih, matikan api kompor.

2. Saring sirup gula merah lalu sisihkan dan biarkan dingin.

3. Selanjutnya, siapkan panci lalu masukkan 70 gr tepung beras, 10 gr tepung tapioka, 30 gr gula pasir, garam, dan 350 ml jus pandan.

4. Masukkan juga 350 ml santan kental, lalu aduk rata dan tambahkan pasta pandan. Aduk sampai tercampur rata lalu masak adonan lapisan hijau menggunakan api kecil sambil terus diaduk-aduk sampai mengental.

5. Setelah adonan lapisan hijau sudah mengenal dan meletup-letup, matikan api kompor dan angkat lalu tuang ke dalam mangkuk atau wadah sesuai kebutuhan.

6. Langkah selanjutnya, siapkan kembali panci lalu masukkan 70 gr tepung beras, 25 gr tepung tapioka, 15 gr gula pasir, garam, 300 ml air, dan 335 ml santan kental. Aduk-aduk sampai tercampur rata.

Baca Juga: Yuk Datangi 5 Rekomendasi Wisata Kuliner Daerah Sleman Ini! Sayang untuk Dilewatkan! Nomor 3 Legenda Banget

7. Masak adonan lapisan putih menggunakan api kecil sambil terus diaduk-aduk sampai mengental dan meletup-letup.

8. Masukkan adonan lapisan putih di atas lapisan hijau, lalu terakhir siram dengan sirup gula merah yang tadi sudah dibuat.

9. Bisa juga masukkan terlebih dahulu ke dalam kulkas sebelum disiram dengan sirup gula merah agar rasanya lebih enak. Atau dengan cara apapun sesuai selera.

Itulah resep kue jongkong khas Bangka Belitung yang bisa kamu coba di rumah untuk dijadikan sebagai ide jualan dessert yang manis dan gurih. Selamat mencoba.***